Suklaapizza

Tässä resepti tämän hetken suosikkijälkkäriini! Tätä on päässyt maistamaan useampikin viime aikojen ruokavieraista eikä kyllästymistä ole vielä näkyvissä. Sulkaapizza on pellin kokoinen, erityisen kosteaksi jätetty suklaacookie, joka nautitaan lämpimänä vaniljajätskin kanssa. :) Tämä on yksi niistä, jonka kuvat jäivät vanhaan puhelimeeni, joten nappasin instagramiin lisäämäni kuvan tänne näytille. Reseptin olen tuunannut Suklaapossun blogista löytyvästä ohjeesta.

SUKLAAPIZZA

100g voita sulatettuna
1dl ruokosokeria
1dl fariinisokeria
2dl vehnäjauhoja
2rkl perunajauhoja
2dl kaurahiutaleita
0,5tl suolaa
2tl vaniljasokeria
0,75tl soodaa
0,75tl leivinjauhetta
1 muna

130g suklaata pilkottuna (tummaa tai maitosuklaata tai molempia)
2/3 pussia Omar-karkkeja pilkottuina
1dl suolapähkinöitä

Pinnalle:
100g valkosuklaata raastettuna


Sekoita sulatetun rasvan joukkoon sokerit. Lisää loput aineet nopeasti sekoittaen. Levitä seos n.25 cm ympyräksi leivinpaperoidulle pellille. Jätä hieman reunoille leviämisvaraa, sillä pizza leviää uunissa jonkin verran. Paista 175 asteessa n. 17 minuuttia, kunnes pizza alkaa saamaan väriä pintaansa. Nosta suklaapizza uunista ja raasta sen päälle valkosuklaa juustohöylällä tai raastimella näyttämään "juustoraasteelta". Anna jäähtyä pellillä n. vartin ajan. Nauti lämpimänä.

Jatkaakko vai eikö jatkaa ja muita heinäkuisia mietteitä!

Hei taas pitkästä aikaa!
On tässä ollut kaikenlaista, kuten rikkoutunut puhelin jonne jäi monia kivoja blogiin tarkoitettuja kuvia ja reseptivinkkejä. Ja sitten uusi puhelin ja väärät asetukset, jonka takia kuvia ei meinannut uudesta saada ollenkaan koneelle. Sitten on ollut kaikenlaista kivaa kesätekemistä ja yökylälapsia ja sellaistakin ajatusta, että jos en enää jatkaisikaan tämän blogin kanssa.
Tänään sitten kun taas selasin suosikkiblogejani, totesin etten toivoisi yhdenkään niistä lopettavan ja siitä innostuneena ajattelin kuitenkin vielä jatkaa. Edes hetkisen.


P.S. Uusille ilmoittautuneille lukijoille, TERVETULOA! :)

Tuulihattutorni

Idean kasata tuulihattuja torniksi sain Kodin Kuvalehdestä. Lehdessä tornissa oli koristeena myös tuoreita vadelmia ja suklaaruusuja, mutta kaupasta tsekattaessa tuoreet vadelmat olivat niin nuutuneita ja suklaaruusut ylihintaisia, että jätin sitten molemmat kauppaan. Torniin tuli sitten vain kahdella tavoin täytettyjä tuulihattuja, joten mitenkään erityisen näyttävä siitä ei sitten loppujenlopuksi kuitenkaan tullut. Seuraavalla kerralla yritän ehtiä panostamaan sen ulkonäköön enemmän!!
Mutta tuulihatut onnistuivat hyvin erinomaisella ohjeella, jonka nappasin Tuoksua talossa-blogista. Täytteiden ohjeet kehittelin itse. Mansikkatäyte varsinkin oli kyllä aivan taivaallisen raikas ja hyvä ja toki suklaamoussekin toimii aina. Tein kaksi annosta tuulihattuja, niitä taisi tulla yhteensä n.110.

Tuulihatut (ohjeessa sanottiin että n.30 mutta minulla tuli yhdestä annoksesta n.55 tuulihattuja, tein kai niin pieniä)

3 dl vettä
100 g voita
2 dl vehnäjauhoja
3 munaa

Kiehauta vesi ja voi teräskattilassa. Teräskattilassa siksi, että voit vatkata siinä sähkövatkaimella. Ota kattila pois liedeltä ja lisää vehnäjauhot koko ajan puuhaarukalla sekoittaen. Sekoita niin kauan, että taikina irtoaa kattilan reunoista ja muodostuu yhtenäinen taikinapala. Jäähdytä seos hyvin. Riko kananmunat kaikki omiin laseihinsa. Tämä siksi, että sinun on helppo lisätä muna kerrallaan ja vatkata samalla. Eli kun seos on kunnolla jäähtynyt, lisää muna kerrallaan samalla koko ajan voimakkaasti sähkövatkaimella vatkaten. Nostele taikinasta kahden teelusikan avulla nokareita pellille leivinpaperin päälle tai pursota nokareet pursotinpussilla. Paista tuulihatut 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia (Paistoin 23 minuuttia.). Älä avaa uunia ainakaan 15 minuuttiin paiston alusta laskien, sillä tuulihatut lässähtävät helposti luukun avaamisesta. (itse avasin varalta vasta 20 minuutin kohdalla ja silloinkin vain ihan vähäsen)



Mansikkaraparperitäyte

1prk mansikka-raparperirahkaa
2dl kuohukermaa
2rkl tomusokeria
tippa punaista elintarvikeväriä (haluttaessa)

tuoreita mansikoita puolitettuina

Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita vaahtoon rahka ja sokeri ja värjää massa haluttaessa kauniin vaaleanpunaiseksi. Laita vaahto pursotinpussiin ja pursota vaahtoa halkaistujen tuulihattujen sisään. Paina jokaiseen tuulihattuun lisäksi puolikas tuore mansikka.



Suklaatäyte

1prk vaniljatuorejuustoa
3dl kuohukermaa
200g maitosuklaata, sulata
sokeria, jos haluat

Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa sekaan tuorejuusto ja viimeiseksi sulatettu suklaa. Mausta sokerilla jos näet tarpeelliseksi. Laita mousse pursotinpussiin ja pursota halkaistujen tuulihattujen sisään niin paljon kuin täytettä mahtuu. Anna seistä jääkaapissa noin tunnin ajan, jotta mousse jähmettyy suklaan ansiosta sopivaksi syötäväksi.

Texmex-kanapiirakka

Tässäpä aivan ihana resepti texmex-kanapiirakalle! Pohjan ohjeen otin eräältä keskustelupalstalta ja täytteen ohjeen kehittelin itse. Ohje on pellilliseen piirakkaa, puolittamalla reseptin, sopii ohje pyöreään piirakkavuokaan.


Pohja:
250 g tortillachipsejä/nachoja
6 dl vehnäjauhoja
2 dl emmentaljuustoraastetta
300g voita tai margariinia
5 rkl vettä

Hienonna tortillachipsit monitoimikoneella/sauvasekoittimella. Yhdistä nachomurska vehnäjauhojen ja juustoraasteen kanssa. Sekoita joukkoon voi sormin nyppimällä. Lisää lopuksi vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille tai piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.


Täyte:
700g broilerin filettä pieninä suikaleina
1 iso sipuli
1 iso suippopaprika
0,5- 1tl suolaa
2tl cajunmaustetta (tai muita voimakkaita mausteita)
fetajuustoa

1prk salsakastiketta (käytin mediumia, mutta myös hot käy tähän hyvin)
200g maustamatonta tuorejuustoa
3 munaa
2dl ruokakermaa
3dl juustoraastetta

Ruskista broilerisuikaleet pannulla. Lisää pilkottu sipuli ja paprika. Kääntele pannulla mmuutaman minuutin ajan ja mausta suolalla ja cajunmausteella. Kaada seos pellille pohjataikinan päälle. Ripottele päälle fetakuutioita.

Sekoita kulhossa salsakastike ja tuorejuusto. Saat ne parhaiten sekaisin, kun notkistat ensin tuorejuustoa sekoittamalla noin minuutin ajan ja lisäät salsakastikkeen tuorejuuston sekaan sen jälkeen. Lisää kanamunat ja kerma. Kaada täyte pellille kana-kasvisseoksen päälle. LEvitä kutakuinkin tasaiseksi. Ripottele päälle juustoraaste.

Paista piirakkaa 200-225 asteessa reilun puolen tunnin ajan, kunnes piirakka on saanut hyvin väriä pintaan. Jäähdytä haaleaksi, koristele nachoilla ja tarjoile.


-Muokkasin ohjetta 16.7, lisäsin fetajuuston, joka näyttikin passaavan todella hyvin tähän piirakkaan.

Vuoden viimeiset lastensynttärit

Nyt on kaikki neljä lastamme täyttäneet vuosia tälle vuodelle, 9, 7, 5 ja 2. Viimeisimmissä kemuissa viime lauantaina tarjottiin

-päärynä-kinuskimoussekakkua (resepti muutaman postauksen verran alempana, korvasin tällä kertaa snickersin daimilla)
-tuulihattuja suklaatäytteellä
-tuulihattuja mansikka-raparperitäytteellä

-hedelmätarjotin (tuoretta ananasta, vesimelonia, rypäleitä ja mansikoita)

-texmex-kanapiirakkaa nachoilla
-sipsejä ja poppareita

-karkkeja ja tikkareita


Seuraaviin postauksiin liitän reseptit illan herkkuihin!

Rakkautta ilmassa!

Lauantaina juhlittiin taas häitä, pikkuveljeni. Näissä häissä oli aivan ihastuttava tunnelma, sekä kirkko että juhlapaikka oli niin hyvällä maulla valittu, sää salli, juhlat olivat aivan päätähtiensä näköiset! Kaikki oli niin loppuun asti mietitty; morsiamen keltaiset puukengät, sulhasen keltaiset sukat, lasten lasiset mehupullot, herkulliset mutta rennot tarjottavat, keltaiset ja valkoiset viirinauhat, pitsi, hirsiseinät, herkät kukat ja laadukas ohjelma. Näistä häistä jäi mieleen ihan hirvesti kivoja yksityiskohtia.
Meitä on 6 sisarusta, joista kaikki ovat nyt onnellisesti naimisissa. Kiitollinen olo siitä, että kaikki ovat löytäneet toisen puoliskonsa <3 .

Kesäkuun sankarit

Tyttövauvani täytti tällä viikolla jo kaksi vuotta! Ylimmäinen kuva on neuvolan odotushuoneesta maanantai-aamulta. Juhlia vietetään lauantaina yhdessä molempien kesäkuun sankariemme kummien kanssa. Myös seuraavat kuvat ovat tältä viikolta, on ollut siis hellettä ja sadetta. Tänään pelkästään sitä sadetta. Sadepäivä on ollut hyvä pyykkipäivä! Aloitin (ilta)työt taas "raksaloman" jäljiltä, joten kotityöt tuppaavat odottamaan vapaapäiviä.
Huomenna paistaa taas aurinko, mutta taidan pitää leipomispäivän lauantai-illan synttäreitä varten. Tarkoitus olisi kyhätä ainakin tuulihattutorni täytekakun korvikkeeksi. Lisää siitä ensi viikolla! :)

Pavlovaa kesäiltaan

Pavlova maistuu aivan ihanalle lämpimässä kesäillassa!
Tässä pohjalla 4 kananmunanvalkuaisesta tehty marenkipohja, päällä vaniljarahkasta ja kermavaahdosta tehty mousse ja päällimmäisenä mansikoita, kiiviä, rypäleitä ja sulaa suklaata. Pavlova kannattaa kasata juuri ennen tarjoilua.

AVAjaiset! Menovinkki!

AVA Roomin tuotteet ovat minulle tuttuja jo vuodesta 2007 ja nyt niitä pääsee vihdoin ihastelemaan suoraan myymälään :) :

"Avaamme uuden ison myymälämme Vantaan Petikkoon! Nyt kaikki tuotteemme ovat laajasti esillä ja testattavissa. Olet lämpimästi tervetullut AVAjaisiimme
11.-13.6. klo 12-20 ja lauantaina 14.6. 10-15. Tule viihtymään yhdessä koko perheen kanssa.

Saat samalla myymälästämme -10 % alennuskoodin, alennukset voimassa AVAjaisviikon.

Showroom ja myymälä on rakennettu yhteistyössä sisustussuunnittelija Helena Karihtalan kanssa. Myymälässämme myös Tuula Falkin Peltolalle suunnittelemia, aidosta puusta tehtyjä huonekaluja kodin kaikkiin huoneisiin.

T e r v e t u l o a !

AVA Room

Myymälä ja showroom:
Tiilipojanlenkki 4
01720 Vantaa "

Merirosvojuhlissa!

Ihan pian viisi vuotta täyttävää kesämiestämme juhlittiin keskiviikkona pienten ystävien kanssa, merirosvoteemalla!
Kakun tekoon otin vinkit Kinuskikissan blogista. :)
Iso hedelmätarjotin oli hyvä ja kesäinen idea sokerihumalan välttämiseksi.