vinkki

Koti-blogissa kiva arvonta, käykääpä osallistumassa! :)

Synttärikausi alkaa...

Maaliskuu tarkoittaa meillä synttärikauden alkamista! 4kk:n sisällä kaikkien viiden perheenjäsenemme synttärit, neljän kummilapsen synttärit, sekä lisäksi lapsilla muutamat kaverisynttärit, sekä kasapäin muita juhlia kuten tänä keväänä isäni valmistujaiset jne jne. Juhliminen on ihanaa!
Tällainen tavararyökkiö tarkoittaa meillä siis lastenkutsujen suunnittelun alkamista,löytöjä Juhlamaailmasta ja Bake and Partysta. Lisää synttäreistä tulee taatusti vilkahtamaan blogissa myöhemmin!

Naistenpäivän kunniaksi....

...siskon kanssa hersyvää laatuaikaa Carlitosissa illallisen ja hassuttelun merkeissä!

Perinneleivontaa

Uuden Maku-lehden innoittamana leivoin pitkästä aikaa ihan oikeita karjalanpiirakoita! Muuta inspiroivaa tuossa lehdessä ei sitten ollutkaan, joka oli vähän pettymys.

Laskiaissunnuntain epäonnea

Tuskaisen päivän ilta:


Meidän laskiaissunnuntai alkoi oikein ihanassa auringonpaisteessa ulkoilupäivän merkeissä, mutta loppui melko nopeasti esikoisemme loukattuaan itsensä lautailemassa. M kaatui olkapäänsä päälle ja tuloksena käsivarren olkaluun täydellinen katkeaminen :( Voi pientä mikä iso kipu!! Loppupäivä meni sitten lääkärissä ja nyt loppu kevät parantuessa. Viikon päästä uusi röntgeni, jolloin katsotaan luutuuko luut edes suunnilleen oikeasta kohdasta yhteen. Toivotaan kovasti, että niin käy, jolloin vältetään leikkaus. Nyt on vielä toipumisen ihan alkumetrit menossa, pienikin tärähdys aiheuttaa kovan kivun, joten perheen energisin istuukin tiukasti sohvan nurkassa kättänsä varoen. Seuraavat viikot meno on siis rauhallisempaa, vaikkakin lasten vammat ilmeisesti paranevat nopeasti. Mutta kyllä mun sydän särkyy.... miksi pitikin mennä tuollaista sattumaan!!

Illalla ehdittiin kuitenkin vielä nauttimaan laskiaispullat kaiken härdellin jälkeen

Valmista tuli!

:) Prässäämistä vaille! Ja kyllä se ihan pyöreä on, vaikka tuossa heilutellessa vähän kantikkaalta näyttääkin. Ihanaa! Nyt on pukuhuone-vierashuoneeseen siis matto ja se valaisinkin, josta aiemmin täällä puhuin, on tilattu ja pitäis tulla tällä viikolla. Tänään kävi sähkömies asentamassa kiukaan, lauteet vielä puuttuu. Muuten saunarakennus alkaa olla valmis.

Chocolate chip cookies

Jostakin syystä mä olen lapsesta asti rakastanut oikein kunnon amerikkalaisia suklaakeksejä. Ei sellaisia kuivasia Safari-wannabe-cookieseja, vaan sellaisia oikein kosteita ja suklaisia. Arvatkaa olinko taivaassa vaihtarivuoteni aikana, kun niitä oli tarjolla joka puolella?? :P No mä lihoinkin sen vuoden aikana muistaakseni 6 kiloa, eikä ihme (tuli varmaan suurimmaksi osaksi noista kekseistä ne kilot). Näitä tulee silloin tällöin tehtyä itsekin, sain nimittäin vuosia sitten melko aidon ohjeen puoliamerikkalaiselta ystävältäni. Ohje tulee tässä:

Chocolate chip cookies

* 2 cups all-purpose flour
* 1/2 teaspoon baking soda
* 1/2 teaspoon salt
* 3/4 cup unsalted butter, melted
* 1 cup packed brown sugar
* 1/2 cup white sugar
* 1 tablespoon vanilla extract
* 1 egg
* 1 egg yolk
* 2 cups semisweet chocolate chips

Directions

1. Preheat the oven to 325 degrees F (165 degrees C). Grease cookie sheets or line with parchment paper.
2. Sift together the flour, baking soda and salt; set aside.
3. In a medium bowl, cream together the melted butter, brown sugar and white sugar until well blended. Beat in the vanilla, egg, and egg yolk until light and creamy. Mix in the sifted ingredients until just blended. Stir in the chocolate chips by hand using a wooden spoon. Drop cookie dough 1/4 cup at a time onto the prepared cookie sheets. Cookies should be about 3 inches apart.
4. Bake for 15 to 17 minutes in the preheated oven, or until the edges are lightly toasted. Cool on baking sheets for a few minutes before transferring to wire racks to cool completely.

P.S. 1 cup = 2,37 dl (joka taas on suurinpiirtein Teeman mukin tilavuus, eli sitä voi hyvin käyttää mittana!!)
P.P.S. käytän fariinisokeria brown sugarina

Valkosuklaakakku browniella ja vadelmilla

Kodinkuvalehden reseptikilpailussa oli menestynyt tällainen kakku, eikä turhaan! Kokeilin ohjetta lauantaina ja tämä hipoi kyllä täydellisyyttä! Alla brownie, jonka päällä vadelmia ja kerros valkosuklaajuustokakkua.


Valkosuklaakakku browniella

Brownie-kerros
100 g voita
100 g tummaa suklaata (70%)
2 munaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl tummaa kaakaojauhetta (esim. VanHouten)
¾ dl vehnäjauhoja (AnniHelena)
2 dl vadelmia

Juustokakkukerros
100 g valkosuklaata
1 prk (200 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 prk (200 g) ranskankermaa
2 munaa
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
pari tippaa vaniljauutetta (oman maun mukaan, kannattaa maistella)

---

1. Leikkaa 24–26 senttisen irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Voitele halutessasi kevyesti.

2. Sulata tumma suklaa ja voi miedolla lämmöllä hellalla kattilassa. Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Siivilöi kaakaojauhe jauhoihin. Lisää muna-sokeriseokseen sula voi-suklaaseos. Sekoita varovasti. Nostele varovasti joukkoon jauhot.

3. Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Ripottele päälle vadelmat. Paista uunin alatasolla 175 asteessa 15 minuuttia.

4. Valmista sinä aikana juustokakkuseos. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma notkeaksi. Lisää joukkoon munat yksi kerrallaan. Sekoita massaan sokeri, vaniljasokeri ja vaniljauutetta. Sekoita sulaan suklaaseen lusikallinen juustoseosta ja vasta sen jälkeen sekoita nopeasti suklaa lopun juustoseoksen joukkoon.

5. Ota vartin jälkeen brownie uunista ja laske lämpötila 160 asteeseen. Kaada juustoseos brownien päälle ja jatka paistamista, kunnes juustoseos ei ole enää juoksevaa, noin puoli tuntia. Kokeiltaessa tutisee kevyesti. Ota kakku uunista ja anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa yön yli.

6. Leikkaa kakun reunat irti vuoan seinämistä ohutteräisellä veitsellä ja nosta kakku tarjoiluvadille. Tarjoile marjojen kera.



P.S. mulla on sormet kipeänä virkkaamisesta!!!

Aloitin sen....

Matto vierashuoneeseen! Elämäni toinen käsityö ylä-asteen käsityötuntien jälkeen! Raportoin teille myöhemmin, miten edistyn....

perjantai

Perjantaina minulla oli talvilomapäivä hoitotätin työstä. Päätin heti hyödyntää vapaan ja pyytää lounasvieraan, koska se on harvoin mahdollista nykyisin. Olin juuri torstai-iltana miettinyt, kuinka nykyisin ei kovin usein tapaa uutta ihmistä, johon ystävystyisi oikein nopeasti, tiedättehän sen fiiliksen jostakin lapsuudesta ja nuoruudesta, että vois juosta käsikynkkää ja kikatella salaisuuksia heti ensitapaamisen iltana! Joskus näin onneksi edelleen käy ja minusta tuntuu, että tämän uuden ystäväni kanssa voisi tehdä juuri niin!
Oli ihana päivä!

Jälkkärinä syötiin muffineita, sisällä vadelmaa ja fazerin sinistä. Etuallalla minimuffineita pieneen käteen sopimaan, takana isompia suureen makeannälkään.