Viikon arkiruoka 3

Näistä aineksista syntyy hyvä arkiruoka, annoksesta meidän 5hlö:n perhe syö kaksi kertaa.

Kinkkupasta

laadukasta palvikinkkua kuutioina
filepekonia
paprikaa kuutiona
sipulia kuutioina
prk mustapekkakermaa
prk ruokakermaa
suolaa

pastaa

Laita kiehumaan pasta.
Ruskista pannulla pieneksi pilkottu pekoni, lisää loppuvaiheessa myös paprika ja sipuli ja kääntele vielä muutama minuutti. Lisää kinkkukuutiot. Kippaa sekaan kermapurkit, kiehuta muutama minuutti ja mausta suolalla. Sekoita keitettyyn pastaan.

Persikkapiirakkaa naistenpäiväksi

Kansainvälisen naistenpäivän aloitin ruiskuttamalla hiuslakkaa suoraan toiseen silmääni, niin että kirvelee pesuista huolimatta vieläkin. Niin perin naisellista!
Sen lisäksi kävin muunmuassa lähettämässä synttärikortin vuosia täyttävälle isälleni, ostamassa synttärilahjan kuusi vuotta täyttävälle kummitytölleni, ostamassa kauniin valkoisen neulehaalarin noin 12 viikon kuluttua syntyvälle vauvalleni, sekä istuskelin keskustelemassa Jorvin synnytyssairaalan synnytyshuone nro 1:ssä ymmärtäväisen kätilön kanssa synnytyspelkopolikliniikan merkeissä.
Niin ja sitten leivoin vielä keväisen persikkatoscapiirakan äitini ikivanhalla ohjeella. Monenlaista sitä ehtii näin arkisen aamupäivänkin aikana.




Persikkapiirakka

pohja:
180g voita, sulata
1dl sokeria
1 muna
2 1/4dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
1,5tl kardemummaa

säilykepersikoita

tosca:
50g voita
100g mantelilastuja
1dl sokeria
3/4dl kuohukermaa
1rkl vehnäjauhoja

Sekoita pohjan ainekset keskenään, kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista 200 asteessa noin 18 min.
Viipaloi sillä aikaa persikat ja keitä tosca. Mittaa toscan aineet kattilaan ja kiehuta pari minuuttia. Jäähdytä hetki. Ota piirakkapohja uunista, levitä päälle viipaloidut persikat ja toscakuorrutus. Paista vielä 225 uunissa noin 8-10min.

New York Cheese Cake

Näihin amerikkalaisiin juustokakkuihin pyörii netissä jos jonkinlaisia ohjeita. Useiden testailuiden jälkeen totesin omiin makuhermoihin parhaiten iskeväksi tämän Reseptirosvolta pihistämäni ohjeen, joka on sittemmin jo vuosia ilahduttanut meidän kahvipöydässä omaa perhettämme ja vieraitamme. Onpa tätä tarjottu erinäisillä naistenkutsuilla myös. Tällä kertaa sillä hemmoteltiin mieheni siskoja viime lauantaina.




New York Cheece Cake

Keksipohja

300 g digestivekeksejä
150 g voita

Kakkutaikina

600 g philadelphia-juustoa
1prk rahkaa
1dl sokeria
1dl maissitärkkelystä
2tl vaniljasokeria
3munaa
1dl vispikermaa
200g valkosuklaata
2dl marjoja (alkuperäisessä ohjeessa mustikoita, nyt laitoin mustikoita ja vadelmia, mielestäni paras tulee punaherukoista)

Säädä uuni 175 asteeseen. Murskaa keksit hienoksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele keksimurut irtopohjavuoan (noin 24 cm halkaisija) pohjalle. Paista pohjaa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia ja anna jäähtyä.

Vatkaa philadelphia-juusto ja maitorahka tahnamaiseksi. Sekoita joukkoon sokeri, maissitärkkelys ja vaniljasokeri. Hämmennä joukkoon munat yksi kerrallaan ja viimeiseksi kuohukerma.

Paloittele suklaa, sulata se ja lisää taikinaan. Kaada puolet taikinasta keksipohjan päälle, ripottele päälle puolet marjoista, loppupuolisko taikinasta ja päällimmäiseksi loput marjat. Paista kakkua uunin keskitasolla noin 40 minuuttia. (Peitä leivinpaperilla/foliolla noin 25min kohdalla, jottei kakku saa liikaa väriä) Sammuta uuni ja anna kakun olla jälkilämmöllä noin 30 minuuttia.
Kakku tuntuu vähän hyllyvältä, kun otat sen uunista, mutta jäähdyttyänä jähmettyy kokonaan.
Tarjoa JÄÄKAAPPIKYLMÄNÄ, itse tarjoan tämän kinuskikastikkeen kanssa.

Viikon arkiruoka 2

Lupasin postailla näitä arkiruokareseptejä viikoittain, olen pahoillani, että taisin vähän ylimitoittaa aikani tämän suhteen. Menee suhteellisen nopsaa nämä viikot, enkä aina ehdi käymään koko blogissa viikon aikana!
Tässä kuitenkin yksi meidän pikalounaista. Silloin kun ei kerrassaan ole mitään, kaapissa on yleensä purkki tonnikalaa kuitenkin ja tällä äidiltäni joskus lapsuudessani saamalla ohjeella teen aina silloin tällöin meille oikein hyvän ja nopean


TONNIKALAKASTIKKEEN

1 pieni purjo tai 1 sipuli
1tl currya
puolikas paprika
1tlk tonnikalaa öljyssä (jos käytät tonnikalaa vedessä, tarvitset lisäksi muutaman ruokalusikallisen rypsiöljyä)
2dl ruokakermaa
1tl peruna/vehnäjauhoja
suolaa

Kuullota kattilassa öljyssä silputtu purjo/sipuli ja paprika. Lisää curry ja sekoittele hetki. Lisää kerma, johon olet sekoittanut jauhot suurukseksi, sekä tonnikala. Kiehauta 1-2 minuuttia ja mausta suolalla. Nauti RIISIN kanssa.

Annoksesta tulee juuri sopivasti meidän aamupäivälounaalle, eli yleensä 1 aikuiselle ja 2-3 lapselle.

Tip tip tip

Räystäät tiputtaa vettä, mittari näyttää +2, muutaman viikon takaisien paukkupakkasten aikana tehdyt jääkoristeet omenapuussa ovat muuttuneet pelkiksi hailakasti värjäytyneiksi villalanganpätkiksi, välillä aurinko paistaa aivan ihanasti lämmittäen, lintujen laulu on voimistunut niin että välillä kuuluu sisälle asti ja toisinaan sataa taivaan täydeltä räntää! Tuntuu siltä, että kevät on tainnut alkaa! :)
Kynttilät kotona vaihtuivat keväisempiin. Kirkasta ja pastellia suvassa sovussa. Kevään ekat tulppaanit on vielä ostamatta, ehkä viikonloppuna!

P.S. Olisin leiponut tänään prinsessakakun uuden pienen Naapurimaan Prinsessan kunniaksi, ellen olisi sokerilakossa 5 viikkoa! Herkutelkaa te muut!

Mysliä ja kasvispihvejä

Paistelin tänään pitkästä aikaa itse mysliä. Varmaan vuoden verran tullut syötyä vain kaupan mysliä, sitähän meillä kuluu, koska lapset haluavat aina mysliä jogurtin päälle ja itsekin rakastan sitä rapeaa suutuntumaa pehmeän seassa.

Myslin paistan tällaisella hyväksi todetulla ohjella (voit jättää ohjeesta pois melkein mitä vain ja päinvastoin lisätä esim. suosikkipähkinöitäsi):

6dl kaurahiutaleita
0,5dl mantelirouhetta
1dl kookoshiutaleita
1dl go green salaattisekoitusta (jossa siis auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä ja cashewpähkinöitä)
1/4tl suolaa
1dl auringonkukkaöljyä
3/4dl pehmeää hunajaa
1dl rusinoita

Sekoita kulhossa kaikki aineet rusinoita lukuunottmatta. Kaada seos leivinpaperin päälle pellille, paista ensin 200 asteessa 5min. Kääntele mysli ja jatka paistamista 150 asteessa noin 10min, voit välillä käännellä seosta, jotta se ruskistuu tasaisesti. Ota mysli uunista, sekoita siihen rusinat ja anna jäähtyä kokonaan.
Säilytä mysli ilmatiiviissa rasiassa mielellään jääkaapissa. Säilyy 2-3 viikkoa.

Aivan ihanaa jogurtin/marjakeiton/rahkan/smoothien jne. päällä!!




Lounaaksi paistoin kasvispihvejä jo aiemmin täällä julkaisemani ohjeen mukaisesti. Herkullista!!

Vanhoja lastenjuhlia

Löysin jostakin vanhoista facebookin kuvakansioista kuvia meidän poikien teemasynttäreiltä vuosien takaa. Ajattelin postata pari kuvaa näistä jalkapallo- ja merirosvoteemaisista synttäreistä ihan siksi, että usein ainakin itse googlailen vinkkejä lasten teemasynttäreille, ehkäpä näistäkin joku saa vinkkiä omiin lastenkutsuihinsa.

Ja synttärikausi meidän perheessä starttaa muutenkin maaliskuussa, kohta viisivuotiaan toiveen mukaan angrybirds synttäreinä. Siinäpä äidille taas pähkäiltävää, miten ne toteuttamaan. Ei muuta kuin kuuklailemaan :) .


Merirosvojuhlat esikoisen 5v-synttäreillä






Jalkapalloteemalla esikoisen 4v-synttäreillä

Marianne-leivokset

Eilisiin "keskiviikko-kahvituksiin" tein juuri olleen ystävänpäivän kunniaksi pieniä minttusuklaaleivoksia. Alla ja päällä siis maustettu kääretorttupohja ja välissä mariannemousse. Päällä vielä minttusuklaakuorrute ja irtokarkkilaarista napatut sydänirtsarit. Ystävät kyläpaikassa kysyivät ohjetta ja lupasin postata sen tänne, jos joku muukin haluaa.

Pohja:
4 munaa
1,5dl sokeria
reilu 1,5dl vehnäjauhoja
3rkl kaakaojauhetta
1tl leivinj.
0,5dl mariannecrushia

Vatkaa munat ja sokeri, lisää kuivat aineet varovasti vaahtoon. Levitä leivinpaperilla kääretorttupohjan tapaan ja paista "muutama minuutti" 225 asteessa.
Kaada sokeroidulle leivinpaperille, jääähdytä ja leikkaa kahteen osaan.

Mousse:
1prk flora vanillaa
200g maustamatonta tuorejuustoa
1 fazerin mariannesuklaalevy
2 liivatelehteä

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Lisää sekaan tuorejuusto ja sulatettu marianne-suklaa. Liuota liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä ja vatkaa hyvin moussen sekaan.
Levitä mousse toiselle kääretorttupohjapuolikkaalle ja nosta päälle toinen puolikas kanneksi.

Halutessasi keitä päälle vielä kuorrutus, näin leivoksen pinnasta sai kauniimman.

50g voita
1,5rkl kaakota
3rkl maitoa
2rkl marianne crushia
tomusokeria

Laita kaikki aineet tomusokeria lukuunottamatta kattilaan. Kiehuta pari minuuttia, kunnes voi ja marianne crush ovat sulaneet kunnolla. Nosta kattila levyltä, vatkaa sekaan tomusokeria, kunnes kuorrute on notkeaa ja sopivaa levitettäväksi tortun päälle. Laita muutamaksi tunniksi jääkaappiin koko torttu ja leikkaa annospaloiksi ja koristele.







P.S. Ostin sen hajuveden ja se on aivan ihana!!

Ystävänpäivänä

Me juhlittiin sydämellisillä laskiaispullilla, sekä talomme ensimmäisen pikkumekon hankkimisella!



ps. viime vuonna ystävänpäivää juhlittiin kakun kanssa näin!

Tuoksumuistia ja -muistoja

Vähänkö meinasin hypätä taivaisiin, kun luin Stockan mainoksesta, että Escada tuo täksi kesäksi markkinoille kesän 2002 kesätuoksun, Sexy Graffiti!!! Kesä 2002 on ollut varmaan elämäni ikimuistoisin, tapasin silloin muunmuassa nykyisen aviomieheni ja paljo muita hyviä muistoja, ja käytin silloin juuri tuota hajuvettä. Taidan alkaa itkemään, kunhan saan tuoksuttaa tuota hajuvettä näin kymmenen vuoden jälkeen :´) Tuoksumuistin on sanottu olevan ihmisen pisin muisti. Tämä tuoksu taitaa tuoda mieleen monenlaisia ihania tunteita ja muistoja! Nyt vain toivomaan, että mies hoksais tuoda tuon mulle (ystävänpäivähän olis hyvä aika ;)) tai sitten itse ostamaan se asap.