Maitosuklainen brownie

Usein brownieohjeissa suositellaan käyttämään mahdollisimman tummaa suklaata. Kaappiini oli eksynyt kuitenkin tällä kertaa parinlaista maitosuklaata ja päätin kokeilla, miten ne toimisivat tällaisessa suklaaherkussa! Hyvin toimivat! Tuo omar-suklaa oikein tosi hyvin, nimittäin ne pienet "omarpalat" siellä seassa eivät sulaneet ja toivat valmiiseen brownieen kivan suutuntuman ja maun! Tuo keksisuklaa sen sijaan ei sieltä makuna erottunut normaalia maitosuklaata kummempana. Tämän brownien vein mennessäni illanistujaisiin tämän viikon tiistaina.

Maitosuklaa brownie

200g voita
200g omar-suklaata
1,5dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojauhetta
125g maitosuklaata (mikä vain suklaa käy)
3 kananmunaa
1,5dl ruokosokeria (myös tavallinen sokeri käy, mutta ruokosokeri tuo kivaa makua)
1,5dl tavallista sokeria



Sulata omar-suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita kunnes seos on tasaista. Vuoraa kulmikas, halkaisijaltaan n.20 cm:n vuoka leivinpaperilla (minä tein tällä kertaa 25x25cm vuoassa ja tuli vähän ohuempi, silloin myös paistoaika sai olla 5min tavallista lyhempi). Paloittele 125g suklaata. Vaahdota munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada hieman jäähtynyt suklaaseos munavaahdon sekaan. Kääntele sekaisin varovaisesti. Sekoita keskenään jauhot ja kaakaojauhe, siivilöi suklaaseokseen ja sekoita tasaiseksi. Sekoita mahdollisimman vähän. Kääntele sekaan lopuksi paloitellut suklaat. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa puoli tuntia.

Lasten kaupunki

Helsingin keskustasta, Senaatintorin kuppeesta löytyvästä Sederholmin talosta löytyy ehkä kivoin museo pitkään aikaan! Lasten kaupunki! Siellä lapset saavat leikkien tutustua elämään "aikoja sitten". Museossa sai purkaa kauppalaivan lastia, leikkiä suutaria verstaassa, kaupan tätiä tai setää puodissa, leikkiä koululeikkiä vanhassa kansakoulussa, vierailla seitkytluvun mummolassa (tämä erityisesti herätti tunteita minussa itsessäni, tämä mummola muistutti melkein identtisesti omaa "oulun mummilaani"), leikkiä nukkekotileikkejä, roolivaateleikkejä, nukketeatteria jne. Museo on ilmainen ja sunnuntaisin on kuulemma jotain mielenkiintoista ohjelmaakin tarjolla!
Minulla oli mukana vain kaksi nuorinta lapsistani, mutta kakkosluokkalaiseni on menossa tuonne luokkaretkelle pikapuolin. Varmasti siis mukava paikka ihan minkäikäiselle lapselle ja aikuiselle tahansa!
Aurinkoinen Helsinki tarjos muutenkin parastaan viime lauantain retkipäivänä!

Klikkaa tätä!

Tiistai

Klo 8-12:
-vie eskarilainen kouluun
-vie kerholainen kerhoon
-aja Iskuun viimeistelemään kaupat kalusteista keittiöön, kodariin, vessaan, arkieteiseen ja pukeutumishuoneeseen
-palauta myöhässäolevat kirjastonkirjat
-ilmoita wilmaan, että esikoinen myöhästyy huomenna koulusta, koska on menossa tutustumaan uuteen kouluunsa
-soita itselle lääkäriaika, koska pari vuotta sitten alkaneet ja silloin jo tutkitut "oudot oireet" ovat palanneet
-selvitä Footwayn kanssa kinkkinen kenkienvaihto-operaatio
-syö lounas ja syötä pienin lapsista
-käy postissa
-hae kerholainen kerhosta

EHDIN!

Munamysteeri

Oli pakko kirjoittaa tästä, nimittäin kananmunat ovat nykyään alkaneet käyttäytyä tosi omituisesti! :D
Tuossa joskus viikko-pari sitten keitin kananmunia. Kattilassa kiehui kaksi munaa, molemmat samat noin 9 minuuttia. Kun aloin kuoria näitä kahta keitettyä kananmunaaa, toinen olikin edelleen kokonaan raaka. Jopa valkuainen valui ulos munasta, kun kopsautin kuoren rikki. Toinen muna sen sijaan oli ihan normaali ja kovaksi keitetty. Mystistä!
Tänään paistoin lounaalla munia pannulla. Särin 5 munaa, joista kolmen sisällä oli kaksi keltuaista!! En ole koskaan ennen törmännyt kahteen keltuaiseen yhden munan sisällä ja nyt niitä oli oikein kolme, tällaisia kaksosmunia. Kaikki samasta kennosta.
Onko teillä näkynyt mysteerimunia viime aikoina? :D

Maapähkinäkeksit

Jatketaan samalla jenkkiteemalla ja aivan ihanalla suolaisen ja makean yhdistelmällä! Jos rakastat suolapähkinöitä ja cookieseja, niin kokeile näitä. Olen syönyt näitä nyt aamiaisella, lounaalla, iltapäiväteellä, päivällisellä ja iltapalalla :D .

125g voita
2,5dl maapähkinävoita (paras tulee sellaisesta "chunky"-pähkinävoista, siitä ei-niin-sileästä)
2dl fariinisokeria
1dl sokeria
2tl vaniljasokeria
1tl suolaa
1 muna
2dl vehnäjauhoja
vaja 1tl soodaa
2dl suolapähkinöitä, rouhittuna
75g tummaa suklaata pieneksi rouhittuna
suolahiutaleita

Vatkaa kulhossa voi, pähkinävoi, sokeri ja suola, 3-4 minuuttia. Lisää muna ja jatka vatkaamista hetki.

Lisää vaahtoon sooda, jauhot, rouhitut suolapähkinät ja rouhittu suklaa. Sekoita nopeasti.

Pyöritä taikinasta palloja ja nostele pellille, itse tein tästä noin 30 cookiesia. Litistä palloja vähän kädellä ja ripottele päälle hiutalesuolaa (nämä voit myös jättää halutessasi pois).

Paista 175 asteessa 10-15 min, älä ylipaista, jotta keksit jäävät meheviksi.

Perhe

"Meidän vauva tykkää juosta.
Ja meidän pojat tykkää mennä päikkärille ja koululle.
Ja meidän äiti leipoo yleensä. Ja äiti, iskä käy joka päivä töissä.
Voinks mä kertoa itsestänikin? Nooa käy kerhossa.
Äiti on kiva, kun se nukuttaa Vellan. Vella tykkää leikkiä kännykällä. Vella tykkää leikkiä samaan aikaan kännykällä kun se juoksee.
Mä tykkään imuroida.
Miio käy joka päivä eskarissa. Magnus käy koulussa joskus. Nooalla on kivaa kerhossa, kun saa leikkiä.
Onko äitistä kivaa, kun Nooa teki kerhossa leppäkertun?
Pojat tykkää kiipeillä raksalla. Nooa tykkää heitellä lentokonetta. Miio tekee joskus lentokoneita.
Vella tykkää hakata. Vella hassusti vilkuttaa. Vella joskus ärsyttää.
Iskä tekee raksalla töitä, mutta Nooa tykkää leikkiä raksalla.
Vellalla on kasvanut tosi paljon hiuksia. Mutta älä kirjoita sitä.
Miio osaa uida ja se tykkää uida.
Mulla on enää yksi: vaikka lapset on yleensä pihalla. Nooa tykkää olla pihalla. Sun pitää kirjoittaa kaikki mitä mä oon sanonut."


Kertoi meidän Nooa 4v perheestään. Ja minä kirjoitin kaiken mitä hän sanoi. :)

Sticky Buns

Ostin viime viikolla irtonumeron Me Naiset-lehdestä, kun huomasin kannessa mainostettavan jenkkityylisiä leivontaohjeita. Jenkkileivonnaisten "kaikkea tarpeeksi"-tyyli hivelee makuhermojani nimittäin! No siinähän oli montakin hyvää ohjetta, eilisille vieraille kokeilin sitten tällaista "tahmeiden pullien" ohjetta. Alla siis normaali pulla, joka ohjeessa vinkattiin tekemään valmiista pakastealtaan pullataikinasta, mutta jonka taikinan päädyin lopulta tekemään itse. Päällä kinuskinen täyte saksanpähkinöineen. Vallan oli herkullista ja tahmeaa!

Kuorrute (riittää noin 20 pullaan):
150g voita
1,5dl fariinisokeria
1,5dl saksanpähkinöitä

Mittaa voi ja sokeri kattilaan. Keitä seosta 3-4 minuuttia. Rouhi pähkinöitä vähän pienemmäksi ja lisää pähkinät kuumaan kinuskiin ja sekoita. Lusikoi kuorrute kuumana jäähtyneiden pullien pinnalle. Anna jähmettyä ennen tarjoilua.

Ja sitten.... Mä tein tämän kuorrutteen ensin kerran ja se epäonnistui! Se ei vain kertakaikkiaan paksuuntunut vaikka kuinka keitin ja keitin. Ja sitten ihan yhtäkkiä se ensin juoksettui. Ja sitten kärähti kovaksi korpuksi.

Seuraavalla keittokerralla en tehnyt mitään toisin ja kinuski alkoi heti paksuuntua ja oli sopivaa kolmen minuutin keittämisen jälkeen.
Joskus tämä leipominen on kerrassaan mysteeri!!

VINKKI: Älä leivo pyöreitä pullia vaan pyörittele mielummin tanko, josta leikkaat 3cm paksuja siivuja ja nostat ne vaakatasoon pellille. Kuorrute pysyy paremmin tasaisen pullan kuin pyöreähkön päällä.

Haasta jääkaappisi

Törmäsin hauskaan haasteeseen! :)
Teksti kopsattu suoraan On the road to the lighthouse-blogista:
Tämä on haaste. Tämä on todellinen tirkistelyhaaste. Jääkaapit ovat mielenkiintoisia, ja voisin kuvitella niiden kertovan jotain omistajastaan. Tosin se kertomus riippuu kyllä ihan siitä, milloin sinne kurkistaa. Joten heti kun luet tämän, kipitä jääkaapillesi ja ota sieltä kuva. Älä poista mitään, älä järjestele mitään. Vaan ota kuva just siitä tilanteesta kun avaat jääkaapin oven.


Meidän torstai-jääkaappimme näyttää tältä, kuvasta puuttuu ainakin alalokero, jossa säilytetään juurekset:

Perusvarustukseen kuuluu aina laktoositonta- ja normaalia maitoa, legioona maustekastikkeita, perus-salaattiainekset, porkkanaa, pepsi maxia, margariinia ja joko juustoa tai leikkelettä. Lisäksi sitten vaihtuva valikoima muuta. Ruokakaupassa käydään vähintään kaksi kertaa viikossa. Yhdet isommat ostokset, joita sitten täydennetään. Joskus ennen onnistuin käymään kaupassa vain kerran viikossa, tosi isot ostokset. Siitä on taas lipsuttu kahteen kertaan eli myös kaksinkertaisiin heräteostoksiin.

Nyt tuolla on lihana vain naudan jauheliha, josta ajattelin tehdä tomaattisen jauhelihakastikkeen tänään ruoaksi, spaghetin kera sitä varmaan sitten syömme. Salaattia meillä on tarjolla aina ruoan kanssa. Huomenna lienee mentävä täydentämään pääruokavalikoimaa, eli käytännössä lihaa ja kalaa.

Tartupa haasteeseen itsekin!! Jos sinulla ei ole omaa blogia, voit siirtää kuvan koneelle ja aijaa.com:iin ja linkittää kommenttiboksiin meidän muiden nähtäville! :)

Paras suklaapiirakka ever

Minulla on jotenki sellainen olo, että tämä suklaapiirakan resepti saattaisi jo löytyä täältä blogista, mutta koska en sitä onnistunut itse löytämään, kirjoitan sen tänne nyt kun kerta tätä tuli taas leivottua lasten toiveesta. Viikonloppuna meillä oli hoitolapsia yökylässä ja annoin lasten äänestää, leivommeko sunnuntain välipalaksi suklaamuffineita vai suklaapiirakkaa. Suklaapiirakka sai kaikkien lasten äänet! Käytin sitten leivontaan varatut suklaalevyt tämän piirakan kuorrutteeseen, eli paloittelen kuuman piirakan päälle levyn valkosuklaata ja levyn maitosuklaata, annoin sulaa pari minuuttia ja levittelin suklaat ruokalusikalla pyöritellen piirakan kuorrutukseksi! Minun mielestä tämä on paras tapa kuorruttaa suklaapiirakka, mutta käytän usein myös perinteistä suklaapiirakan kuorrutetta, jonka ohjeen voin kirjotella tänne perään myös!

Tämä suklaapiirakan ohje periytyy lapsuudenkodistani, jossa se kulkee nimellä "Kepan suklaapiirakka". Äitini sai tämän ohjeen muistaakseni joskus 25 vuotta sitten ystävättäreltään Kepalta. Tällä ohjeella pohjasta tulee tosi tosi mehevä, joten jos olet kyllästynyt kuivakoihin "mokkapaloihin", kokeile tätä!

5dl vehnäjauhoja
5dl sokeria
2tl vaniljasokeria
1,5tl soodaa

2,5dl vettä
200g voita
4rkl kaakaota
1tl suolaa

1dl kermaviiliä/rahkaa/piimää/maustamatonta tai vaniljajogurttia
2 munaa

Sekoita kuivat aineet keskenään suuressa kulhossa. Mittaa kattilaan neljä seuraavaa ainesta, kiehauta ja sekoita kunnes voi sulaa. Kaada keitos kuivien aineiden päälle kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää taikinaan hapanmaitotuote ja munat, sekoita.
Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista 200 asteessa 17-20 minuuttia.
Lado päälle 250g suklaapaloja TAI anna jäähtyä ja tee kuorrutus näin:

3rkl maitoa
70g voita
1rkl kaakaota
tomusokeria

Kiehauta kattilassa maito, voi ja kaakao. Nosta pois kuumalta levyltä ja vatkaa sekaan tomusokeria, kunnes kuorrutus on tarpeeksi jähmeää.




muokkaus: löytyihän se suklaapiirakan ohje viime joulukuulta! :D No, annetaan nyt olla tuplana ja laitetaan tämänpäiväisestä keittiösuunnittelusta sumentuneen pään piikkiin!

Formulaveneitä ja raksapäivää

Tänään pääsimme seuraamaan formulaveneiden sm-kisoja uuden kotimme pihasta! Meidän uuden kodin paikka on siitä aika ihana, että se on ihan meren rannassa. Omaa rantaa meillä ei ole, mutta mereen on vain sadan metrin matka. Sm-kisat olivat aika iso tapahtuma, "koko perheen veneilypäivänä" sitä mainostivat ja päästiinpä näkemään F1-veneiden maailmanmestarinkin näytösajot! Aika jännittävä päivä, oltiin kaikki ihan innoissaan. Taidan alkaa kilpaveneilijäksi :D !

P.S. Kiitos uusille lukijaksi ilmoittautuneille! :) Tervetuloa! Mukava tietää, ketä siellä ruudun toisella puolella on!