maanantai 28. helmikuuta 2011

Valkosuklaakakku browniella ja vadelmilla




Kodinkuvalehden reseptikilpailussa oli menestynyt tällainen kakku, eikä turhaan! Kokeilin ohjetta lauantaina ja tämä hipoi kyllä täydellisyyttä! Alla brownie, jonka päällä vadelmia ja kerros valkosuklaajuustokakkua.


Valkosuklaakakku browniella


Brownie-kerros

100 g voita
100 g tummaa suklaata (70%)
2 munaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 rkl tummaa kaakaojauhetta (esim. VanHouten)
¾ dl vehnäjauhoja (AnniHelena)
2 dl vadelmia

Juustokakkukerros
100 g valkosuklaata
1 prk (200 g) maustamatonta tuorejuustoa
1 prk (200 g) ranskankermaa
2 munaa
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
pari tippaa vaniljauutetta (oman maun mukaan, kannattaa maistella)

---

1. Leikkaa 24–26 senttisen irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Voitele halutessasi kevyesti.

2. Sulata tumma suklaa ja voi miedolla lämmöllä hellalla kattilassa. Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Siivilöi kaakaojauhe jauhoihin. Lisää muna-sokeriseokseen sula voi-suklaaseos. Sekoita varovasti. Nostele varovasti joukkoon jauhot.

3. Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Ripottele päälle vadelmat. Paista uunin alatasolla 175 asteessa 15 minuuttia.

4. Valmista sinä aikana juustokakkuseos. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Sekoita tuorejuusto ja ranskankerma notkeaksi. Lisää joukkoon munat yksi kerrallaan. Sekoita massaan sokeri, vaniljasokeri ja vaniljauutetta. Sekoita sulaan suklaaseen lusikallinen juustoseosta ja vasta sen jälkeen sekoita nopeasti suklaa lopun juustoseoksen joukkoon.

5. Ota vartin jälkeen brownie uunista ja laske lämpötila 160 asteeseen. Kaada juustoseos brownien päälle ja jatka paistamista, kunnes juustoseos ei ole enää juoksevaa, noin puoli tuntia. Kokeiltaessa tutisee kevyesti. Ota kakku uunista ja anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä, sitten jääkaapissa yön yli.

6. Leikkaa kakun reunat irti vuoan seinämistä ohutteräisellä veitsellä ja nosta kakku tarjoiluvadille. Tarjoile marjojen kera.



P.S. mulla on sormet kipeänä virkkaamisesta!!!

lauantai 26. helmikuuta 2011

Aloitin sen....



Matto vierashuoneeseen! Elämäni toinen käsityö ylä-asteen käsityötuntien jälkeen! Raportoin teille myöhemmin, miten edistyn....

perjantai

Perjantaina minulla oli talvilomapäivä hoitotätin työstä. Päätin heti hyödyntää vapaan ja pyytää lounasvieraan, koska se on harvoin mahdollista nykyisin. Olin juuri torstai-iltana miettinyt, kuinka nykyisin ei kovin usein tapaa uutta ihmistä, johon ystävystyisi oikein nopeasti, tiedättehän sen fiiliksen jostakin lapsuudesta ja nuoruudesta, että vois juosta käsikynkkää ja kikatella salaisuuksia heti ensitapaamisen iltana! Joskus näin onneksi edelleen käy ja minusta tuntuu, että tämän uuden ystäväni kanssa voisi tehdä juuri niin!
Oli ihana päivä!

Jälkkärinä syötiin muffineita, sisällä vadelmaa ja fazerin sinistä. Etuallalla minimuffineita pieneen käteen sopimaan, takana isompia suureen makeannälkään.

keskiviikko 23. helmikuuta 2011

Hemmotteluyllätys


Mistä hemmottelusta ja pienestä luksuksesta nauttiva nainen vois paljon enempää ilahtua, kuin paketista, jonka sain muutama päivä sitten ystävältäni, joka asuu kaukana Amerikassa? Kiitos niin paljon, Annika! Suihkugeelejä ja body lotionia Bath & Body Worksista ja pieni alusvaatelahja Victoria's Secretistä! Ne liikkeet, mitä eniten Amerikasta ikävöin, kyllä Annika sen tiesi <3
Mukana oli myös aivan mahtava kortti, joka päätyy kyllä kehyksiin ja kirje tietysti. Ikävä!

perjantai 18. helmikuuta 2011

namu


Aika namupala, tämä Aarikan uusi Keikari-naulakko, vai mitä? Kiitos Koti-blogiin vinkistä, tästä tais tulla mulle pakkomielle. Passais hyvin tuonne saunan pukkariin! Satun sanoin: "Suomen oma hang it all" ja mun mielestä kyllä varsinaista hangitallia paljon kivempi vielä!

keskiviikko 16. helmikuuta 2011

Kanapekonisalaattia iltapalavieraille


Eilinen ilta vietettiin sukulaismiehen ja hänen tyttökaverinsa kanssa. Useasti todettu jo hyväksi seuraksi :) Tehtiin iltapalaksi oikein hyvä, ruokainenkin, salaatti. En saanut oikein hyvää kuvaa, vasemmanpuolisessa on värit oikeat (eli servetit on punaisia, ei pinkkejä), mutta muuten epätarkka kuva. Nooh, salaattiin meni tällä kertaa

1rs suomalaista salaattisekoitusta (3 eri salaattilajia)
puolikas jäävuorisalaatti
tomaattia
keltaista paprikaa
vihreitä rypäleitä
paketillinen filepekonia ruskistettuna ja kuutioituna
250g broilerin rintafilettä ruskistettuna ja kuutioituna

Ja saatiin neljän aikuisen voimin syötyä koko iso vadillinen!

Saunaprojekti etenee

Kertailenpa vielä, jos joku on hypännyt mukaan blogiin vasta vastikää.... että meillä on nyt viimeisen vuoden ajan remontoitu ja rakennettu. Itse päärakennus alkaa olla jo aika valmis, mutta rakensimme myös erillisen saunarakennuksen (koska tässä talossa ei ollut saunaa ollenkaan), joka on terassilla yhdistettynä päärakennukseen ja se on ollut nyt työnalla tässä viime kuukausina. Nyt on jo niin paljon edistytty, että sekä sauna, kylpyhuone/wc-nurkkaus että vierashuone/pukuhuone on laatoitettu ja eilen kävimme K-Raudassa ostamassa hanat, suihkut, wc-altaan ja pöntön ja kylpyhuoneen ja saunan valaistusta. Tuntuu jo aika lupaavalta, että maaliskuun loppuun mennessä meillä saunotaan! Puolentoista vuoden saunattomuuden jälkeen se tuntuu melko kivalta ajatukselta!! :)

Tähän saunarakennukseen halusimme ehdottomasti kirkkaan punaista. Kylpyhuoneen laatoituksessa on käytetty mattamustaa, kiiltävää valkoista ja 10x10cm punaista lasimosaiikkia tähän tyyliin:



Vierashuoneeseen, joka toimittaa samalla pukuhuoneen virkaa, tulee vähän samoja värejä. Tarkoitus olisi ostaa valkoinen vuodesohva, mutta sopivaa ei ole vielä löytynyt. Valaisimen sain jo päätettyä ja se tulee melko varmasti olemaan Koziolin punainen pallo ja lisäksi, kunhan vain ehdin, virkkaan lattiaan pyöreän punaisen maton. Yhden harjoitusversion olen tehnyt kuukausia sitten ja se olikin helppoa ja mukavaa, se virkkaaminen! Taulu on myös tilattu seinälle, ehkä valkoisen vuodesohvan yläpuolelle, samalta taiteilijalta joka maalasi meidän olkkarin turkoosin taulun (vilahtanut varmaan jossakin sisustuskuvissa täällä) aikoinaan. Paljon muuta tuo huone ei tule tarvitsemaankaan. Ehkä jotain pientä säilytyskalustetta pyyhkeille, pesuaineille jne pitäisi kehitellä myös.






Sellaisia suunnitelmia siis ja tämä kaikki lähiviikkoina, mikä tuntuu ihan uskomattoman kivalta! Kesälle jää sitten enää talon ulkopuolinen viimeistely (puuttuu osa maalauksesta, nurkkalautaa ja muuta pientä), terassin lasitus (sen jota pitkin kuljetaan sitten saunaan), pihojen laittaminen (pelkään jo sitä sotkua, mikä paljastuu keväällä tuon lumivuoren alta!). Työntäyteistä ja toivottavasti myös lämmintä kevättä ja kesää odotellessa!

maanantai 14. helmikuuta 2011

Aurinkoista ystävänpäivää


Oikein ihanaa ja aurinkoista ystävänpäivää kaikille blogiystävilleni <3 Muistakaa rakkaitanne tänään ja jokaisena päivänä, ystävät on aarteita <3
Tänään meillä juhlitaan ystävänpäivän lisäksi hoitotytön kolmivuotissynttäreitä. Tuplajuhlapäivän kunniaksi tein kakun, välissä kinuskimousse ja vadelmahillo, päällä marsipaani.

torstai 10. helmikuuta 2011

Oma hetki


Toisinaan saan päiväunille sekä nuorimman poikani, että nuoremman hoitolapseni ja silloin on lupa isojen poikien olla hetki tietokoneella/pleikkarilla ja minulla on oma pieni rentoutushetkeni aamupäivän aherruksen jälkeen. Silloin keitän teen ja valitsen tarkoin kauniin mukin mistä nautiskelen sen ja samalla luen hyvää lehteä. Sen lisäksi että olen teefriikki (lähes joka kauppareissulta lähtee mukaan jotain herkullista teelajia kokeiluun), olen myös lehtien irtonumerofriikki. Tilaan tällä hetkellä vain Kodinkuvalehtä, jota olenkin tilannut jo varmaan 7 tai 8 vuotta! Tänään oli Kodinkuvalehtipäivä ja sen takia olin odottanut jo aamusta asti omaa hetkeäni. Ja olin onnekas, koska tänään molemmat pienet nukahtivat ja sain rauhassa lukea muunmuassa siitä, kuinka paljon tässä maailmassa on hyvää tai miltä tuntuu sairastaa kuolemaan johtavaa FALSia tai miltä tuntuu naisena ja perheenäitinä istua vankilassa tai elämästä Keniassa. Bongasinpa lehden sivulta myös bloggaavan ystäväni E:n ;) sekä kauniita sisustuskuvia ja herkullisia ruokareseptejä. Kulupa siinä taas teetäkin useampi kupillinen.
Nyt on lasten vuoro päästä välipalalle ja sen jälkeen parin tunnin kuluttua loppuu työpäiväni hoitotätinä ja illalla minua odottaa lisää omaa hetkeä, eli hikisen mukavaa zumbaa!

Miten sinä vietät pienen oman hetkesi?

tiistai 8. helmikuuta 2011

Kevään ensimmäinen musthave-vaate


Farkkuhaalarit, lappikset, farkkujumpsuit, you name it! Joko pitkänä tai lyhyenä, ehkä molempina. Pari kuukautta jo sitä täydellistä paria sivusilmällä etsiskellyt, mutta vielä ei ole ihan sitä itselleni sopivinta löytynyt. Mutta kyllä ne vielä löytyy!
Miettikää, tämäkin muoti tuli vielä takaisin ja minä ihastuin siihen ihan täysin! <3

Onko teidän kevätvaatehaaveisiin tullut jo se musthave-vaate?

maanantai 7. helmikuuta 2011

Runebergejä täälläkin


Toki mekin Runebergintorttuja leivottiin! Mielestäni on ihanaa ylläpitää tällaisia ruokaperinteitä ja siirtää niitä lapsillekin. Seuraavana lienee vuorossa laskiaispullat ;)
Olen monien kokeilujen jälkeen todennut parhaaksi tällaisen torttureseptin

* 225 g voita
* 1½ dl sokeria
* 3 kananmunaa
* 3 dl vehnäjauhoja
* 1 dl mantelijauhetta (josta korvaan usein osan mantelirouheella)
* 1½ dl ruiskorppujauhoja
* 2 tl leivinjauhetta
* 1 dl kermaa

Tortun sisään vadelmamarmeladia ja paiston jälkeen päälle lisää marmeladia, sekä sokerikuorrutus. Nämä runebergintortut ovat niin meheviä, etteivät mielestäni kaipaa mitään kostutusta. Niin ja annoksesta tulee 12 isoa ja paistetaan 200 asteessa noin vartti.

Kannattaa kokeilla, vielä ei ole liian myöhäistä! Itse ajattelin paistaa toisen satsin vielä ensi viikonloppuna.

P.S. Mukava, kun sivupalkkiin lisääntyy aina silloin tällöin lukijoita! Merkkailkaahan jatkossakin itsenne lukijoiksi, jos tulee useinkin palattua tähän blogiin. Enemmän kuin mukava tietää, ketkä lueskelevat!

lauantai 5. helmikuuta 2011

Kevätkakkua ja savulohisalaattia

Eilen saatiin Houttenin ihana perhe kylään ja tarjolla oli keväistä juustokakkua, itse asiassa Houttenilta itseltään kauan sitten saatua ohjetta mukaellen, sekä savukalasalaattia uuden Kodinkuvalehden ohjeella. Olipas herkullista ja seura mitä parhainta myös!



tiistai 1. helmikuuta 2011

Quesadillat


No sitten jos ei niitä hiilareita pelkää, niin tällaista yöruokaa tehtiin viikonloppuna, kun mun veli oli meillä kylässä. Eli jauhelihaquesadillat, muistaakseni Ruoka-Pirkan mukaan (tai jostakin mä joskus tän ohjeen repäisin talteen). Olin aiemmin tehnyt samantyylistä kinkusta, mutta kyllä tämä jauheliha oli vielä parempaa. Jos texmex-tyylistä tykkää. Välissä 400g jauhelihaa, 2dl cheddarjuustokastiketta, 1prk salsaa ja juustoraastetta. Taittelin puoliksi ja paistettiin uunissa jonkun aikaa. Ohjeessa kehotettiin paistamaan pannulla, mutta se olis ollut liian hidasta näin monelle quesadillalle, tuli helposti ja nopeasti uunissa.