maanantai 28. heinäkuuta 2014

Valkosuklaa-raparperileivokset



Teki mieli tänä kesänä kokeilla raparperista jotain uudenlaista. Toiveeseen tuli vastaus kuin tilauksesta Suklaapossun blogissa! Tuli superherkullisia, aika makeita kyllä, mutta raparperin kirpeyden kaveriksi passaa tosi hyvin makea valkosuklaa. Muokkasin taas vähän löytynyttä reseptiä ja tällaisena minä sen tein:

Valkosuklaa-raparperileivokset
(leikkasin 15 palaksi)

Pohja:
2.25 dl vehnäjauhoja
0.75 dl tomusokeria
1/4 tl suolaa
120 g kylmää voita pieninä palasina

Täyte:
260 g valkosuklaata

n. 1 l reilun sentin mittaisia raparperinpaloja
1.25 dl sokeria

Päälle:
90 g voita sulatettuna
2.5 dl vehnäjauhoja
1.25 dl fariinisokeria
1/4 tl suolaa


Ohje:
Tee pohja. Lämmitä uuni 175 asteiseksi. Sekoita jauhot, sokeri ja suola kulhossa. Nypi sekaan voi ja pyöritä taikinapalloksi. Levitä taikina n. 20cm x 25 cm leivinpannulle tasaiseksi levyksi. Pistele pohja haarukalla ja esipaista n. 20 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Nosta pohja pois uunista ja paloittele päälle valkosuklaa. Suklaa saa sulaa pohjan päälle itsekseen.


Tee raparperitäyte: Yhdistä raparperin palat ja sokeri kattilassa ja kuumenna kunnes seos kiehuu. Keittele ilman kantta kunnes seos muistuttaa hilloa (meni 15-25min). Nosta kattila pois leideltä ja anna jäähtyä hetken.

Tee päällinen. Sekoita aineet keskenään kulhossa ja sekoita sormin sekaisin.

Levitä raparperiseos suklaan päälle ja ripottele muruseos päälle kevyesti painellen. Paista n. 30 minuuttia, kunnes päällinen on kullanruskea. Jäähdytä kunnolla ennen tarjoamista.
Maistuu myös vaniljajätskin kanssa!

Lämmintä pitelee!




Huh hellettä, ihmiset! Nyt meitä helteenrakastajia hemmotellaan oikein perustellisesti! Nauratti, kun luin tänään jostakin nettilehdestä otsikon, jossa sanottiin että "superhelle saapuu Venäjältä" :) . Kun nämäkin lämmöt tuntuvat melkoisilta superhelteiltä. Tuntuu käsittämättömältä, että illalla kymmeneltä on ollut useampana iltana lämmintä +25!

Meidän pojat ovat olleet viime viikon (ja vielä tämän viikon) järviuimakoulussa. Osa jatkoryhmässä ja osa alkeis. Aikamoinen tuuri kävi, että saatii näin hyvät ilmat uimakoululle! On ollut myös hyvä syy pakata joka aamu eväät ja picnictavarat mukaan ja mennä koko päiväksi rannalle. Uimakoulu on ollut heti aamusta ja sen jälkeen on uitu ja otettu aurinkoa omaan tahtiin.

Lisäksi tällaisena heinäkuuna on ollut onni asua lähellä merta. Tästä pääsee nopeasti upeisiin saarimaisemiin ja vilvoittavaan veteen.
Yhtenä iltana palattiin veneretkeltä vasta auringon laskiessa ja oli kyllä upea kokemus lipua mereltä kotirantaan pitkin laskevan auringon siltaa! Sellaisia elämyksiä joita ei ihan heti unohdakaan.
Meidän kesäkuvat näyttäis muutenkin olevan tänä kesänä oranssien turvaliivien kukittamia :) .

Muistakaa juoda tarpeeksi vettä ja syödä tuplasti jäätelöä!

perjantai 25. heinäkuuta 2014

Paras kasvispiirakka



Tässä kasvispiirakassa on kaikki mitä minä rakastan! Piirakka on ruokaisa ja todella todella maistuva, terveellinenkin. Hellepäivän lounaana mitä maistuvin! Vinkki: täytteiden määrät ja suhteet voit päättää itse. Voit myös jättää pois minkä tahansa täytteen raaka-aineista ja korvata jollakin muulla. Suolaiset piirakat eivät voi mennä pilalle mistään!

Pohja:
1,5dl vehnäjauhoja
2dl kaurahiutaleita
0,5dl ruislesettä (tai kauralesettä)
0,5tl suolaa
1tl leivinjauhetta
5rkl rypsiöljyä
1,25dl vettä

Sekoita pohjan aineet keskenään. Taputtele pehmeä taikina voidellun pyöreän vuoan pohjalle ja reunoille jauhoja apuna käyttäen. Laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.

Täyte:
parsakaalta
kirsikkatomaattia
kevätsipulia
fetajuustoa (itse käytän feta-aurinkokuivattutomaatti-snackia)
pestoa
tuoretta basilikaa
mustapippurirouhetta
2,5dl ranskankermaa
2 munaa
0,5 tl suolaa
2dl emmental-juustoraastetta

Esikeitä parsakaali näin: kiehuta pari desiä vettä kattilassa. Lisää kiehuvaan veteen suolaa. Laita parsakaali kokonaisena kukinnot alaspäin kiehuvaan veteen 3-4 minuutiksi. Nosta parsakaali vedestä ja pilko se sopiviksi suupaloiksi.
Puolita kirsikkatomaatit ja silppua kevätsipuli ja basilikanlehdet.
Asettele piirakkapohjan päälle parsakaalin palat, tomaatit, sipulit, fetakuutiot (aurinkokuivattuine tomaatteineen ja mausteineen) ja basilika. Tipottele pestokastiketta sinne tänne piirakan päälle, noin puolen teelusikallisen kokoisia täpliä. Heittele päälle vielä mustapippurirouhetta.
Sekoita kulhossa ranskankerma ja munat, mausta suolalla. Kaada liemi piirakan päälle ja ripottele päällimmäiseksi vielä juustoraaste.
Paista 225 asteessa noin puoli tuntia tai kunnes näyttää herkulliselta! Jäähdytä haaleaksi ja koita olla syömättä kaikkea kerralla! :)



torstai 24. heinäkuuta 2014

Helmimobile 2



Lastenhuoneen keltaista väriä tehostaa ripaus pinkkiä ja turkoosia. Tässä huoneessa nukkuvat parhaat ystävykset; kaksivuotias tyttö ja viisivuotias poika.



keskiviikko 16. heinäkuuta 2014

Perunalisuke



Ihan kaikista ihanin lisuke lähes mille vain kesäruoalle on tämä perunasalaatti! Meillä tätä syödään lähes joka viikkoa, kalan, kanafileiden, pihvien tai vaikka makkaran kanssa. Tämän valmistus on myös todella helppoa, eikä ainesten suhteella ole väliä. Tähän salaattiin tulee vain kolmea tuotetta:

-uusia perunoita keitettyinä
-kevätsipulia silputtuna
-feta-aurinkokuivattutomaatti-snackia öljyineen ja mausteineen päivineen

Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja anna maustua jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen syömistä.

maanantai 14. heinäkuuta 2014

Helmimobile



Pitkinä syystuulen paiskomina raksailtoina, viime vuonna, kun mies ahersi raksalla, väkersin tällaisia helmimobileita uuden kodin kattoon roikkumaan. Yllättäen näille ei sitten heti löytynytkään paikkaa täältä uudesta kodista, vaan piti aikansa tässä asua että paikat alkoivat muotoutua. Tämä musta-valko-koivuinen löytyy aikuisten makuuhuoneesta ja toinen, värikkäämpi, on pienten huoneessa ilahduttamassa. Kuvailen myöhemmin teille tuon värikkäämmänkin.
Näiden teko on helppoa vaikka vähän aikaa vievää. Metallirenkaita saa esimerkiksi Sinellistä. Helmiä tilasin helmikauppa.fi:stä. Siimaa saa joka kaupasta.

lauantai 12. heinäkuuta 2014

Kinuskipiirakka mansikoilla




Muutamaa reseptiä yhdistelmällä (idean tähän sain wickedsweetkitchen.com-blogista) syntyi aivan ihana kinuskipiirakka, joka muuttuu kesäiseksi kun päälle kasaa ison keon tuoreita mansikoita! Ehdottomasti nousi suosikkileivonnaisekseni ja olenkin tätä jo muutamaan otteeseen ehtinyt leipomaan ja vieraille tarjoamaan.

KINUSKIPIIRAKKA MANSIKOILLA

Pohja:
100g voita, sulata
1dl ruokosokeria
1,5dl kaurahiutaleita
2dl vehnäjauhoja

Sekoita pohjan ainekset keskenään ja taputtele taikina voidellun pyöreän vuoan pohjalle ja reunoille. Laita vuoka jääkaappiin noin 30 minuutiksi. Paista pohjaa 200 asteessa kunnes se on rapeahkoa ja väriltään herkullisen kultainen. Paistamisen aikana tee juustokakkutäyte.

Täyte:
400g maustamatonta tuorejuustoa
1,5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2 munaa
1,5rkl maissitärkkelystä

Vatkaa maustamaton tuorejuusto ja sokerit ilmavaksi, noin kahden minuutin ajan. Sekoita täytteeseen suola, sekä munat yksitellen samalla vatkaten ja viimeiseksi maissitärkkelys. Kaada juustotäyte esipaistetun pohjan päälle ja paista piirasta 160 asteessa 28 minuuttia.
Jäähdytä piiras kokonaan.

Kinuski:
1,5dl fariinisokeria
2dl kuohukermaa

Keitä fariinisokeria ja kermaa kattilassa samalla sekoitellen noin 15-20 minuuttia. Jäähdytä kinuskia kymmenisen minuuttia ja kaada se jäähtyneen piirakan päälle. Anna piirakan tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan ja koristele MANSIKOILLA.

torstai 10. heinäkuuta 2014

Suklaapizza



Tässä resepti tämän hetken suosikkijälkkäriini! Tätä on päässyt maistamaan useampikin viime aikojen ruokavieraista eikä kyllästymistä ole vielä näkyvissä. Sulkaapizza on pellin kokoinen, erityisen kosteaksi jätetty suklaacookie, joka nautitaan lämpimänä vaniljajätskin kanssa. :) Tämä on yksi niistä, jonka kuvat jäivät vanhaan puhelimeeni, joten nappasin instagramiin lisäämäni kuvan tänne näytille. Reseptin olen tuunannut Suklaapossun blogista löytyvästä ohjeesta.

SUKLAAPIZZA

100g voita sulatettuna
1dl ruokosokeria
1dl fariinisokeria
2dl vehnäjauhoja
2rkl perunajauhoja
2dl kaurahiutaleita
0,5tl suolaa
2tl vaniljasokeria
0,75tl soodaa
0,75tl leivinjauhetta
1 muna

130g suklaata pilkottuna (tummaa tai maitosuklaata tai molempia)
2/3 pussia Omar-karkkeja pilkottuina
1dl suolapähkinöitä

Pinnalle:
100g valkosuklaata raastettuna


Sekoita sulatetun rasvan joukkoon sokerit. Lisää loput aineet nopeasti sekoittaen. Levitä seos n.25 cm ympyräksi leivinpaperoidulle pellille. Jätä hieman reunoille leviämisvaraa, sillä pizza leviää uunissa jonkin verran. Paista 175 asteessa n. 17 minuuttia, kunnes pizza alkaa saamaan väriä pintaansa. Nosta suklaapizza uunista ja raasta sen päälle valkosuklaa juustohöylällä tai raastimella näyttämään "juustoraasteelta". Anna jäähtyä pellillä n. vartin ajan. Nauti lämpimänä.



keskiviikko 9. heinäkuuta 2014

Jatkaakko vai eikö jatkaa ja muita heinäkuisia mietteitä!




Hei taas pitkästä aikaa!
On tässä ollut kaikenlaista, kuten rikkoutunut puhelin jonne jäi monia kivoja blogiin tarkoitettuja kuvia ja reseptivinkkejä. Ja sitten uusi puhelin ja väärät asetukset, jonka takia kuvia ei meinannut uudesta saada ollenkaan koneelle. Sitten on ollut kaikenlaista kivaa kesätekemistä ja yökylälapsia ja sellaistakin ajatusta, että jos en enää jatkaisikaan tämän blogin kanssa.
Tänään sitten kun taas selasin suosikkiblogejani, totesin etten toivoisi yhdenkään niistä lopettavan ja siitä innostuneena ajattelin kuitenkin vielä jatkaa. Edes hetkisen.


P.S. Uusille ilmoittautuneille lukijoille, TERVETULOA! :)