perjantai 13. tammikuuta 2012

Viikonlopun viettoon!


Törmäsin netissä tällaiseen hääpukuun, johon pukeutuisin, jos hääni olisivat nyt eikä reilu 8 vuotta sitten! :) Aika helmi, vai mitä?
Onneksi ei oo tarpeen vaihtaa miestä. Paitsi ettei IHAN täydellinen ollutkaan, nimittäin annoin hälle haastetehtäväksi hommata meille lastenhoitaja tälle illalle, että oltais päästy viettämään kahdestaan iltaa johonkin ja kuten arvata saattaa, FAILED. Että ei sitten mennä. En jaksa olla aina se, joka huolehtii meidän babysittereistä. Laitoin pullataikinan kohoamaan ja päivälliseksi teen aivan ihanaa munakoisopaistosta, josta bloggasin kerran jo täällä. Ehkä sillä melkein pääsee johonkin hienoon ravintolatunnelmaan, tosin ehkei se oo ihan yhtä romskua koko perheen kesken, varsinkin kun perheestä puolet ei muistaakseni oikein digannut tuota ruokaa. No mutta mun lempparia se on joka tapauksessa!

Oikein mukavaa viikonloppua kaikille! Toivottavasti tämä 13.päivä perjantai on ollut onnen eikä epäonnen päivä teille! Meillä oli kiva aamupäivä juhlimassa kotiäidiksi jäävää ystäväämme. Hyvä syy juhlia muuten, arvostan!

torstai 12. tammikuuta 2012

Omena-kanelimuffinit


Ostin joskus kuukausi sitten Indiskasta kauniita muffinivuokia. Osoittautuivat muuten käytössä tosi jämäköiksi ja isoiksi, eivät mahtuneet edes muffinipellin koloihin, mutta eivät löpsähtäneet tavallisella pellillä kuten paperivuoille usein käy!

Olisko se ollut tiistai, kun välipalaksi soveltelin tällaisen herkullisen ja mehevän muffinireseptin noihin uusiin vuokiin. Vähän kaikista tarpeista, mitä kaapista löytyi! :) On sovellettavissa sielläkin päässä löytyvien tarvikkeiden mukaan. Päälle tein porkkanakakun kuorrutteen, passas tosi hyvin!

Omena-kanelimuffinit


2,5dl sokeria
2 munaa
1dl maitoa
100g voita, sulata

4,5dl vehnäj.
1 iso vihreä omena raastettuna hienonhienoksi
0,5dl omena-kanelimarmeladia (tai korvaa tämä toisella omenalla)
2tl vaniljasokeria
2tl leivinj.
0,5tl kanelia (laita tätä enemmän, jos et käytä ed.mainittua marmeladia)

Kuorrutus:
30g voita, pehmitä
50g sulatejuustoa
2,5dl tomusokeria
mantelirouhetta

Sekoita reseptin neljä ensimmäistä ainetta käsivispilällä. Lisää kuivat aineet, raastettu omppu ja marmeladi. Ohjeesta tulee taas se 12 tosi isoa muffinia, pienempiä enemmän. Paista 200 asteessa kunnes ovat kohonneet ja saaneet herkullisen värin.

Vatkaa sähkövatkaimella kuorrutteen aineet. Levitä jäähtyneiden muffineiden päälle, koristele mantelirouheella. Myös wienernougatcrush on hyvä koristerae näihin!

keskiviikko 11. tammikuuta 2012

10 vaipatonta päivää!


Nuorimmaisemme, 2,5v, on ollut ilman vaippaa nyt 10 päivää! Innostuneena tästä Nooan ystävän saavutuksesta , mekin lupasimme Nooalle lelun palkinnoksi vaipattomuudesta, koska Nooa tosiaan näytti hallitsevan homman muttei laiskuuttaan jaksanut potalle asti mennä. Kivempi tehdä tarpeet vaippaan sohvalla akkaria lukiessa ;)
No tuon ystävänsä kuvan nähdessään neropattimme vain totesi, että "no, onneks mulla on jo tuollainen mopo, niin mä voin edelleen pissata vaippaan". Heh!! Lupasimme kuitenkin, että lelu voisi olla jotain ihan muuta kuin se mopo, joka sitten motivoi vihdoin tsemppaamaan. Eilen oli lelukaupan vuoro sitten vihdoin ja valinta pitkän pohdinnan jälkeen oli tällainen pieni keyboard/piano/mikä lie. Oi että me ollaaan ylpeitä reippaasta pojastamme! Ihanaa myös olla vaipaton talo ensimmäistä kertaa vaja 7 vuoteen!
(Tuohon pianon pimputukseen ja valmislaulujen renkutukseen menee vain AIVAN pian hermot)

maanantai 9. tammikuuta 2012

pari pientä ideaa

Hei blogilukijat!

Ajattelin tästä lähtien yrittää julkaista joka viikko blogissani yhden "viikon ruoka"-reseptin, ihan jotain meidän perheen arkiruokasuosikkeja. Monia niistä olenkin aiemmin jo julkaissut täällä, tuolta ruoka- ja salaatit-osioista niitä löytyy. Yritän nyt julkaista joitakin toimivia, mutta ennen julkaisemattomia reseptejä teidän iloksi.

Toinen miniuudistus oli tosiaan se, että siirtelin tuolta ruoka-puolelta muutaman postauksen uuden otsikon, salaatit, alle. Sieltä ne löytyy nyt kätevämmin, eikä tarvitse selata kaikkia ruokia läpi, saadakseen vain vinkkejä salaatteihin.

Mutta tässäpä teille Tämän Viikon Ruokaresepti, joka on tämänhetkinen suosikkiruokani:

BROILERILASAGNE


1 sipuli
450g broilerin rintafilettä kuutioituna
9 täysjyvälasagnelevyä

3rkl voita
0,5dl vehnäjauhoja
8dl kevytmaitoa
200g aurinkokuivattutomaatti-tuorejuustoa tai afrikan paprika-tuorejuustoa
1prk (190g) punaista pestoa
0,5tl mustapippuria

Ruskista broilerikuutiot ja sipulit öljyssä paistinpannulla. Siirrä sivuun odottamaan.

Sulata kattilassa voi ja lisää vehnäjauhot, sekoita, älä ruskista. Lisää maito pikkuhiljaa kovasti käsivispilällä samalla vatkaten. Kiehauta, eli keitä "maitokastike". Sekoita koko ajan, kun kastike alkaa paksuuntua, nosta se pois kuumalta liedeltä ja sekoita ja sulattele sekaan tuorejuusto. Lisää viimeiseksi pesto ja mustapippuri. Kastike on valmis.

Voitele isokokoinen lasagnevuoka, lisää kerroksittain broilerit, kastiketta ja lasagnelevyjä, niin monta kerrosta kuin aineksista saat aikaiseksi. Paista 200 asteessa 40min, lisää päälle leivinpaperi/folio estämään pinnan kuivettumista noin puolessa välissä.

lauantai 7. tammikuuta 2012

Omena-valkosuklaatorttu ja muuta hyvää

Pitkästä aikaa teki mieli kokeilla jotain ihan uutta! Ulla Svenskin Pipareista pitsikakkuun-leivontakirjasta löysin reseptin ihanalta kuulostavaan omena-valkosuklaakääretorttuun. Samalla iskulla voisin kokeilla tehdä raitaisen kääretortun, niitäkin usein näkee mutten ole koskaan vaivautunut kokeilemaan. Omenan ja valkosuklaan yhdistelmä oli raikas ja tosi hyvä.

Iltakylävieraille tarjottiin lisäksi minisuklaamuffineita, tacosalaattia ja patonkia chili-tuorejuuston kanssa. Laitan vielä ohjeen noihin superhelppohin ja meheviin muffineihin (en tiedä joko ohje löytyykin täältä blogista) ja tacosalaattiin myös.

Omena-valkosuklaakääretorttu

POHJA
4 munaa
1,5dl sokeria
1tl leivinjauhetta
1dl vehnäjauhoja
3/4dl perunajauhoja
3rkl kaakojauhetta (toiseen puoleen massaa)

TÄYTE
1dl omenahilloa (mä laitoin 2dl)
100g valkosuklaata (mä laitoin 130g)
200g maustamatonta tuorejuustoa

Tee kääretorttutaikina normaaliin tapaan. Ota taikinasta puolet pursotinpussiin, lisää toiseen taikinapuoliskoon kaakaojauhe ja laita tumma taikina toiseen pursotinpussiin. Pursottele vuororaidoin pellille ja paista 200 asteessa noin 6 minuuttia. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille.

Levitä omenahillo jäähtyneelle pohjalle. Sulata valkosuklaa ja vatkaa se notkistetun tuorejuuston sekaan. Levitä myös valkosuklaatäyte pohjalle omenahillon päälle. Kääri rullalle, anna vetäytyä jääkaapissa.







Even suklaamuffinit (12 isoa ja muhkeaa TAI 60 ihan minimuffinia minivuokiin)

2,5dl sokeria
2 munaa
1dl maitoa
100g voita, sulata

4dl vehnäj.
1dl kaakaoj.
2tl vaniljasokeria
2tl leivinj.
0,5tl suolaa
150g suklaata paloina ja rouheina (valkoista, tummaa, maitosuklaata, minttusuklaata, mitä vain!!)

Sekoita käsivispilällä neljä ensimmäistä ainesta. Lisää loput aineet ja sekoita nopeasti taikinaksi. Jaa muffinivuokiin ja paista mielellään muffinipellillä, korkeiden ja näyttävien muffineiden saamiseksi! :) Paista 200 asteessa noin 15-20min (minimuffineja 225 ja lyhyempi paistoaika), älä ylikypsennä, että pysyvät mehevinä ja suklaisina.




Tacosalaatti

eri salaattilajeja
tomaattia
kurkkua
paprikaa
punasipulia
jnejne mitä mielesi tekee

ranskankermaa
salsakastiketta

jauhelihaa noin 400g, ruskista ja mausta
tacomaustesekoitus
nachoja

Kasaa salaatti kulhoon, alle tuoreet salaattiainekset, päälle kastikkeet, maissilastut ja maustettu jauheliha...

Varoitus! KOUKUTTAVA salaatti, johon ei koskaan kyllästy!

keskiviikko 4. tammikuuta 2012

Aarre, 80 senttiä


Harvemmin täällä mitään hankintoja esittelen, mutta kirppishankinnan kohdalla teen nyt niin. Nimittäin tarina menee näin:
Yhtenä joulukuun aamupäivänä istuin ystäväni olkkarissa glögiä siemailemassa, kun iskin silmäni kaapiston päällä kynttilöitä pitelevään kauniiseen, punaiseen puukynttiläjalkaan. Näin jo sieluni silmillä meillä samanlaisen, valkoisena. Ihastelin kynttilänjalkaa siinä ääneen ja kuulin että kirppislöytöhän se on. No, tuntia myöhemmin kun olin jo kotona, puhelin soi ja samainen ystäväni soittaa läheiseltä Fida-kirppikseltä: "täällä olis toinen samanlainen, hinta 80 senttiä, tuonko?" ja tunti tästä, kynttilänjalka oli jo omalla paikallaan uudessa kodissaan valkoisen senkkimme päällä. (Mistä näitä kirppishaita oikein tulee? Mä harvemmin itse teen mitään kunnon löytöjä!) Pintaan kynttilänjalka sai valkoisen maalin ja on siitä päivästä asti tehnyt minut onnelliseksi useita kertoja päivässä! Onneksi kauniit asiat ei useinmiten paljoa maksa.

tiistai 3. tammikuuta 2012

Jäikö joulun suklaita syömättä?



Upota ne kaikki herkulliseen mutakakkuun! Meidän eilinen iltakahviherkku oli "juhlapöydän mutakakku", sisältäen rasiallisen Juhlapöydän Konvehteja (poislukien kaikki marmeladikonvehdit). Herkullista oli! Kopsaa tästä toimiva ohje!

Mutakakku

4 munaa
1,5dl sokeria
1,5dl vehnäjauhoja
0,5dl kaakaojauhetta (jos kaikki suklaasi ovat tummaa suklaata, voit jättää tämän kokonaan laittamatta)
1tl leivinjauhetta
150-300g joulun jämäsuklaita
150g voita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Sulata kattilassa suklaat ja voi. Kaada ne taikinaan ja sekoita varovasti. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun 24cm irtopohjavuokaan. Paista 200 asteessa 18-20min, saa jäädä keskeltä reilusti kosteaksi. Jäähdytä.

maanantai 2. tammikuuta 2012

Myöhästyneet joulukuulumiset

Heipparallaa ja anteeksi myöhästyneet joulukuulumiset. Jostakin syystä mulla on edelleen tietokonekyllästyminen!
Mutta joulu meni oikein ihanasti oman perheen kesken, jo perinteisesti niin. Lapset kyllä pitävät jo huolen, että samat asiat toistuvat joulusta jouluun: riisipuuro ja joululimppua aamiaiseksi, joulusauna, hedelmäsalaattitalkoot, joulurauhanjulistus, joululauluja yhteislauluna, lautapelejä, välipalaglögit, jouluateria, jouluevankeliumi (joka oli erityisen liikuttavaa tänä vuonna, koska esikoisemme osasi lukea sen ensimmäistä kertaa!) lisää joululauluja, lahjojen jako.... ilta meneekin lahjojen jälkeen varmasti samoin kuin teidän kaikkien muidenkin lapsiperheiden kodeissa! :)

Joulupäivän iltana käytiin joulukahveilla anoppilassa ja tapaninpäiväksi saatiin miehen veli tyttöystävänsä kanssa kylään. Syötiin lohta, sieniruukkua ja muita lisukkeita, sekä ihmeteltiin yhdessä myrskyn tekemiä tuhoja. Sähköt saatiin onneksi pitää ja säilyttiin kaatuvien puiden aiheuttamilta tuhoiltakin! Niin ja joulu oli toki musta, niin kuin täällä päin suomea useinmiten onkin. En antanut lumettomuuden haitata tunnelmaa.

Muutama kuva joululta, sieltä täältä.