Chocolate chip cookies

Jostakin syystä mä olen lapsesta asti rakastanut oikein kunnon amerikkalaisia suklaakeksejä. Ei sellaisia kuivasia Safari-wannabe-cookieseja, vaan sellaisia oikein kosteita ja suklaisia. Arvatkaa olinko taivaassa vaihtarivuoteni aikana, kun niitä oli tarjolla joka puolella?? :P No mä lihoinkin sen vuoden aikana muistaakseni 6 kiloa, eikä ihme (tuli varmaan suurimmaksi osaksi noista kekseistä ne kilot). Näitä tulee silloin tällöin tehtyä itsekin, sain nimittäin vuosia sitten melko aidon ohjeen puoliamerikkalaiselta ystävältäni. Ohje tulee tässä:

Chocolate chip cookies

* 2 cups all-purpose flour
* 1/2 teaspoon baking soda
* 1/2 teaspoon salt
* 3/4 cup unsalted butter, melted
* 1 cup packed brown sugar
* 1/2 cup white sugar
* 1 tablespoon vanilla extract
* 1 egg
* 1 egg yolk
* 2 cups semisweet chocolate chips

Directions

1. Preheat the oven to 325 degrees F (165 degrees C). Grease cookie sheets or line with parchment paper.
2. Sift together the flour, baking soda and salt; set aside.
3. In a medium bowl, cream together the melted butter, brown sugar and white sugar until well blended. Beat in the vanilla, egg, and egg yolk until light and creamy. Mix in the sifted ingredients until just blended. Stir in the chocolate chips by hand using a wooden spoon. Drop cookie dough 1/4 cup at a time onto the prepared cookie sheets. Cookies should be about 3 inches apart.
4. Bake for 15 to 17 minutes in the preheated oven, or until the edges are lightly toasted. Cool on baking sheets for a few minutes before transferring to wire racks to cool completely.

P.S. 1 cup = 2,37 dl (joka taas on suurinpiirtein Teeman mukin tilavuus, eli sitä voi hyvin käyttää mittana!!)
P.P.S. käytän fariinisokeria brown sugarina