Oikein ihanaa juhannusta

..jokavuotista "pakko keksiä jotain erityistä"-päivää! ;)
Me vietetään juhannusta aloittamalla tänään ystäväperheen kanssa ja jatkamalla huomenna ja lauantaina eri sukulaisporukoilla. Hyvää syötävää ja rentoa oloa, luultavasti perinteisessä suomalaisessa kesäsäässä, eli sateisessa ja kylmässä!

Tuliaisleivokset

Käytiin eilen illalla tiistai-kylässä miehen veljen perheessä. Tuliaiseksi tein pikkusieviä leivoksia, joissa on piparminttufondantit pohjina, päällä vaniljakreemijauheella ja tomusokerilla maustettu (molempia 1rkl) vispikerma ja tuoreita mansikoita. Aika ihana yhdistelmä!!
Nämä kannattaa tehdä jämäköihin leivosvuokiin, koska ne syödään lusikalla vuoasta. Muffinivuoat ei siis toimi tässä. Annoksesta tulee 15 aika pientä pohjaa.

Piparminttufondanttipohjat leivoksille

150g voita
1dl vehnäjauhoja
1dl mariannecrushia
1dl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
2 munaa
2dl sokeria

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sulatettu voi. Jaa leivosvuokiin ja paista 200 asteessa 13min. Leivokset jäävät keskeltä pehmeiksi ja laskeutuvat täytettäviksi leivoskupeiksi.




P.S.Välilyöntikin toimii taas, kun viitsii käyttää voimakeinoja jokaisella painalluksella ;)

2v-synttärit

Synttärijuhlat järjestettiin nuorimmaiselle perjantaina.Yksi parhaista tekemistäni täytekakuista: välissä kondensoidusta maidosta keitetty toffee,vispikermavaahto ja tuoreita vadelmia.Päällä paljon tuoreita marjoja ja reunoilla marenkitangot. Kakku sai suuren suosion!:) Suolaisena tarjottiin savulohisalaattia ja coctailtikuissa herkkuja lapsille. Makeana oli kakun lisäksi suklaacookieita, karkkia ja tuoreita kirsikoita. Melko rennosti mentiin siis!

kirppisnalle

Hietsun kirppis, se Ainoa Oikea, tarjosi parastaan viime sunnuntaina! Eräässä pöydässä minua odotti (teko)nahkainen nalle, joka ei vois enää yhtään paremmin meille passata! Ihan huikean ihana. Sohvamaskottimme.

"kasvuotias"

Vietin eilen 2-vuotis synttäriäni! Olen aivan ihana ja rakas, puhelias ja hassu, ujo, höpönassu. Lahjaksi toivoin "pyölää", sain vihreän potkupyörän, jonka päälle en uskalla mennä istumaan, mutta sitä on kiva taluttaa.
T. Nooa



"Jos olet syntynyt kesäkuussa
on kesän ihanuus edessä.
Syntymäpäivääsi viettää saatat
polskien rannan vedessä.
On uimisen ilo ehjä ja aito,
sen päälle maistuu mansikkamaito."
(Uppo-Nalle)

Siiderimansikat

Tässä yksi aivan ihana ja vähän erilainen jälkkäriohje, jonka olen saanut ystävältäni Houttenilta, joka itse asiassa on myös tosi hyvä reseptipankki ;)
Tämä ei kaipaa mitään kaveriksi, on ihanan raikas ja poreileva ihan yksinänsä! Ja kesäinen! Tarjosin tätä viimeksi talkoomiehille multatalkoissa lauantaina!

Siiderimansikat

1,5 litraa mansikoita halkaistuina
0,5 litraa alkoholitonta omenasiideriä
0,5dl sokeria
8 liivatelehteä

-Vuoraa sopivan kokoinen astia kelmulla. Pilko kulhoon kelmun päälle mansikat.
-kuumenna puoli desiä siideriä kattilassa, liuota siihen vedessä pehmitetyt liivatelehdet ja sekoita liivate-siideri-liemi lopun siiderin sekaan reippaasti sekoittaen.
-Sekoita siideriin vielä sokeri ja kaada se kulhoon mansikoiden päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan ja kumoa tarjolle.
-Tämän voi tehdä myös kauniisiin annoskulhoihin haluttaessa! :)

Raparperia ja kookosta

Puuttuuko sinulta vielä hyvä raparperipiirakan ohje? Löysin muutama vuosi sitten muistaakseni Avotakasta tällaisen ohjeen, enkä ole sen jälkeen muunlaisia kokeillutkaan, niin hyvä tämä on! Vaniljajäätelön kanssa paras, tietysti. Tällä kertaa paistoin tätä omaksi ja naapureiden iloksi ja se nautittiin meidän terassilla yhtenä lämpimänä iltana. Nyt ne lämpimät illat vissiin sitten loppuvatkin hetkeksi :/


Raparperi-kookospiirakka

pohja:
1 muna
1dl sokeria
100g voita, sulata
1dl maitoa
2,5dl vehnäj.
1,5tl leivinj.

400-500g raparperia
1dl sokeria

muruseos:
1,5dl vehnäjauhoja
2,5dl kookoshiutaleita
2rkl vaniljasokeria
1dl sokeria
100g voita, pehmitä

-Sekoita käsivispilällä kulhossa muna ja sokeri. Lisää sulatettu voi ja maito, sekä kuivat aineet. Näin helppo pohjan ohje siis! :)
-Levitä taikina voideltuun pyöreään vuokaan. Levitä päälle pesty ja paloiteltu raparperi, johon on sekoitettu sokeri.
-Paista pohjaa ja raparpereja 200 asteessa 15min.
-Valmista sillä aikaa kookosmuruseos.

-Sekoita kaikki muruseoksen aineet murumaiseksi taikinaksi. Levitä ilmavasti esipaistetun pohjan päälle ja jatka paistamista noin 20min. Peitä tarvittaessa välillä leivinpaperilla, jottei piirakka saa liikaa väriä.

Näetkö punaista?

Saimme maalauttamamme hauskan taulun vihdoin pukuhuoneemme/vierashuoneemme seinälle, joten otin sitten muutaman kuvan tuolla saunarakennuksessa. Taulu on tuollainen Aatami ja Eeva-aiheinen, passaa siis hyvin tuohon nimenomaiseen tilaan! Ja tilan värimaailma on taas mahdollisimman simppeli: punaista, mustaa ja valkoista.

Meillähän on siis erillinen saunarakennus, jossa on sauna, kylpyhuone, wc-nurkkaus ja vierashuone, jota myös pukuhuoneena käytämme.

To Do-listalla on vielä lasitiilitorni eroittamaan wc-nurkkauksen suihkuhuoneesta, sekä liukuovi eroittamaan vierashuonetta kylpyhuoneesta. Nämä tehdään sitten kun jaksetaan ( = sitten kun on rahaa).

Saunoa siellä kuitenkin voi ja vieraita majoittaa ja onpa siellä vietetty jokuinen ilta pleikkaria pelaten ja eväitä syödenkin ;)






Tässä näkymää pukkarista kylppäriin päin, sekä miehen tarpeisiimme tekemä vanerihylly saunatarpeita varten.




Sauna on ihan perinteinen suomalainen sauna, kaikki puu terveleppää ja katossa sormipaneli, kuten koko saunarakennuksen katossa on.



Aaah... on siellä mukava saunoa puolentoista vuoden saunattomuuden jälkeen! :)

Pannaria ja Banaania

Välipalavinkki vol.x. Pannaria, päälle banaania ja kinuskikastiketta/vaahterasiirappia. Jos oikein haluaa laittaa elämänsä risaiseksi, niin vielä vaniljajäätelöä kylkeen ;)
Meillä syödään pannaria joka viikko.

P.S. mun on pakko kokeilla kaikki uutuudet, kahvitkin, vaikken oikeaa kahvia edes juo :D No tämä oli kuitenkin aika hyvää, tarttui mukaan läheisen S-marketin kylmäkaapista ja maistui hyvältä eilen hellepäivän virkistäjänä: Starbucks Caramel Latte

Oli kaunis kesäilta...

Lämmintä sunnuntai-iltaa istuttiin meidän terassilla (joka vielä toki on vähän keskeneräinen) herttaisen ystäväpariskunnan kanssa, itämaista kana-pastasalaattia nautiskellen. Ohjeen sain vasta ystävältäni ja tämä on tosi kiva salaatti, ideana nuo namit mausteet, muuten tosi perus-aineksista koottu.

Itämainen kana-pastasalaatti

3 broilerin rintafilettä
1rkl voita ja 1rkl oliiviöljyä
suolaa ja pippuria

2rkl mangochutneyta
2rkl soijakastiketta
2tl sambal oelek-chilitahnaa

150g pennepastaa

2 kevätsipulia varsineen
puolikas kurkku
1 punainen suippopaprika
2rkl tuoretta korianteria silputtuna
100g rucolaa
(1 limetin mehu haluttaessa)

-pilko fileet paloiksi ja kypsennä pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita maustekastikkeet keskenään ja kaada kastike kypsien kanojen päälle, anna jäähtyä.

-keitä pasta kypsäksi, huuhtele, jäähdytä ja kaada maustettujen kanojen päälle kulhoon.

-Sekoita salaattiin loput ainekset, anna maustua pari tuntia ja nautiskele! :)

Tapaksia ja paellaa....

...ja 33 muuta. Hotellimme oli kuuluisa hyvästä ruuastaan. Ei mitään turistihöttöä, vaan kunnon espanjalaista sapuskaa. Joka ilta buffetissa 35 eri ruokalajia + ihana salaattibuffee + leipäpöytä + jälkiruokabuffee. Lisäksi tietysti joka aamuinen mahtava aamupala.
Vähän on käynnistymisvaikeuksia taas tähän tavalliseen arkeen! :D

Palasi lomalta, auringonhippuja hiuksissaaaaan....

....Olen takaisin!
Terveisiä Alcudian 14km pituiselta hiekkarannalta ja turkoosilta merivedeltä, Etelä-Euroopan tuoksulta, Mallorcalta! Vietettiin ihana loma koko perheellä! Ehkäpä jaan kuvia vielä lisää myöhemmin. Nyt nauttimaan Suomen auringosta.