Edellisessä postauksessa mainitsin pekoni-perunasalaatista, jonka ohjeen voisin tässä kertoa halukkaille! Ohje on yhdistelty kahdesta eri perunasalaatin ohjeesta ja on mielestäni tosi hyvää. Jos joku tykkää enemmän "kirkkaasta" perunasalaatista, siihen ihan paras ohje on tämä Hellapoliisin ohje.
Pekoni-perunasalaatti
1kg varhaisperunoita
2 pientä salottisipulia
125g pekonia
tuoretta basilikaa, oreganoa ja ruohosipulia
kastike:
1,5dl majoneesia
1dl ranskankermaa
(1rkl sokeria ja 1rkl valkoviinietikkaa haluttaessa)
0,5tl mustapippuria
Pese ja keitä perunat, sekä jäähdytä ne. Puolittele/pilko perunat isoiksi paloiksi.
Ruskista kuutioitu pekoni ja sipuli pannulla rapeaksi.
Hienonna tuoreet yrtit ja sekoita keskenään perunat, pekoni+sipuli ja yrtit varovasti nostelemalla.
Sekoita kastikeainekset ja kääntele ne salaatin joukkoon. Anna maustua pari tuntia ennen tarjoilua.
Maistuu hyvälle sellaisenaan tai makkaran tai muun grilliruan seurana.
4 kommenttia:
Testasin ohjetta pienin muutoksin. Ihan mahtava perunasalaatti! :) käytin kevätsipulit varsineen ja yrteiksi basilikaa, timjamia ja oreganoa.
Tosi mukava kuulla, että resepti tuli käyttöön! Ja soveltaminenhan on päivän sana ;)
Erittäin loistava resepti :D kiitos hivelee makunystyröitä. :)
Anonyymi, oikein kiva kuulla, että maistui!! :) Tämä on kyllä saanut suuren suosion joka paikassa jossa olen tätä tarjonnut!
Lähetä kommentti